黎关是新招的厨子，章北庭要先知道他的水平，才好安排后面的工作。
事情安排下去后，大家在门口看章北庭跟宋宴卿完换牌匾，就各自去忙碌了。
原先的伙计打了水上下擦洗，楚静几人将从之前食肆里带过来的东西归整好，荣远领着黎关以及几个伙计又去了趟南城客栈，将章北庭寄放在那里的竹架子搬了过来。
招的人都机灵，章北庭将事情吩咐下去后就不用管了，跟宋宴卿买了午饭要用的菜回来后，就闲了下来。
宋宴卿一时有些不习惯，“我去把菜洗了。”
“让他们弄就好，明天就要开张了，今天加了这么多新人，让他们适应适应。”章北庭把宋宴卿拉到柜台后面，不知道从哪里摸出宋宴卿用惯了那把算盘放在柜台上，“你也适应适应这个新位置。”
宋宴卿有些不好意思，手无意识地在算盘上拨弄了两下。
柜台的位置对着门靠着右边的墙角，抬眼就能将食肆整个一楼的景象尽收眼底，一楼宽敞明亮，有十几张桌子。
宋宴卿稍微转过头，看到伙计正在擦着通向二楼的楼梯扶手，楼梯不算太宽，两人过的话，得稍微错开点身才行。
他想到了什么，道“下午跟伙计们都说一声，若是客人要吃火锅，让尽量安排在一楼。”
章北庭“嗯”了一声，挑眉问“你站在这里看了这么久，就只有这个要说”
“还有，”宋宴卿转头看着章北庭，亮晶晶的眼睛下露出一对漂亮的卧蚕，“我很喜欢这里。”
“我也很喜欢。”章北庭伸出手，轻轻揽住身边的人。
他想，若是没有其它意外，将来很多很多年，他都会把这间铺子当做经营的重心。
下午食肆里众人将要做的事情都推敲了一遍，分好工。
第二日一早，章北庭在门口放了挂鞭炮，有间食肆长阳街新店便正式开业了。
黄行那天陪父亲来王大爷的饭馆吃饭，知道了王大爷将饭馆卖给了章北庭，有间食肆也即将搬来长阳街，那天晚上，他便跟家里人说好，等有间食肆开张，便带大家一起来吃火锅。
当然，这个大家不包括他的父亲老黄。
黄家人这么多年来早知道的老黄的德行，从黄行那里知道有间食肆的掌柜是秀才身后，黄老夫人自动过滤掉自己的老伴，欣然答应了儿子邀约。
黄家的铺子就在长阳街，黄行想着食肆搬了地方，知道的人应该不多，他们走过去又近，一直忙到快午时正，才带着母亲娘子以及一对儿女从铺子里出发。
一家人慢悠悠地走到食肆门口，被里面的景象吓了一跳。
十几张桌子的一楼都快要坐满了，靠墙摆着的竹架子前也全都是在挑菜的食客。
守在门口的伙计认识黄行，见他愣在门口，连忙上前招呼道“黄掌柜里面请，请问你们要吃什么”
“火锅”黄行的目光还落在竹架子前，看着伙计端上来一盆黄喉，瞬间被吃冒菜的人挑走了一半，他喃喃道，“今天怎么这么多人。”
“开业前三日，食肆内所有吃食一律八折，门口贴着通知呢，”伙计将黄行一家引到角落里，“火锅只剩下这最后一张桌子，您再晚点来就要排队了。”
黄行连忙拉开凳子，安排母亲跟儿女坐下，也不用伙计报菜名，熟练地点了锅底跟要吃的菜。