这样说,算是没有任何保留了。
王掌柜神色明显放松了许多,道“他们这已经不是第一回看不过别人生意比他们酒楼好,酒使用下三滥的手段。”
“你是说你们饭馆也”章北庭装作没听宋宴卿提起过的样子,身体往前倾了些,露出愤怒又有些好奇的神色。
“是的,”王掌柜颔首,尽量想让自己平静些,但说着说着,语气里不受控制地多了几分愤恨,“两家饭馆虽然同在一条街,但放在几年前,他们留香饭馆我根本不放在眼里,后面因为一些事情,留香饭馆渐渐有了些名声,不过也跟我没关系,直到去年春天,我们饭馆里有个厨子做菜频繁出错,不是这个菜咸了,就是那个淡了,甚至还有好几回菜都没煮熟,就让伙计给客人端出去。”
王掌柜说到这里,声音里有了几分咬牙切齿的味道,“刚出现这种事的时候,我担心那个厨子是不是家里出了什么事,做菜时才会经常走神,给他放了几天的假,结果回来后,并没有改善,甚至愈演愈烈,严重影响饭馆的口碑,我不得已便将他辞了。”
章北庭听到这里,大概猜到了是怎么回事,不过没有说什么,拿起茶壶,给王掌柜面前的杯子里又添了点茶水。
王掌柜端起来喝了一口,润了润嗓子后,接着道“结果第二日,留香酒楼便推出好几道我们饭馆的招牌菜,定价还刚好比我们低上几文钱,我找人打听后才知道,那厨子从我们饭馆出来后,连家都没回,就直接去了对面的留香酒楼。”
章北庭饶是心中早有猜测,听完还是忍不住感同身受的觉得气愤,不仅挖厨子,还是用这种手段,任哪家掌柜的听了都会觉得生气。
他问“你们没试过想别的方法将客人抢回来吗”
“哪有这么容易的事,”王掌柜苦笑了一下,“厨子的事我们也宣扬出去了,可在意这种事情的人并不多,一模一样的味道,很难有人不选择便宜的,而且那厨子也到处说,并不是他主动要从我们饭馆离开,是我先辞退的他。”
说到这里,他无奈又羡慕地看了章北庭一眼,才继续道“我们也试过做一些新的菜色来吸引客人,但效果并不如人意。”
即便一个在城南,一个在城东,王掌柜也经常听人说,有间食肆的掌柜有一手绝妙的厨艺,能不断做出别人没有过的新鲜菜。
可他们饭馆的厨子,包括他自己,一起试过许多许多回新菜色,做出来的就算不难吃,也都很一般,没法像先前的招牌菜那样惊艳。
章北庭也知道在没有网络,所有技术靠手手相传的今日,想要创造出几样美味的菜来很不容易,他意有所指地道“我们食肆倒是有不少新鲜的菜谱。”
王掌柜闻言猛地抬头看向章北庭,他今日来的主要目的便是为了这事,没想到章北庭居然主动提出来了,一时间,他激动得手都有些抖。
他又端起桌上的茶喝了口,让自己冷静了一些,才道“不知道章掌柜能不能割爱卖我一两个。”
怕章北庭拒绝,话说出口,他又立刻补充道“我跟悦来饭馆的陆德昌是熟识,知道你们是怎么合作的,除了交钱买方子的使用权,之后卖出的东西,给你们两成的分成。”
王掌柜说“我们饭馆也可以这样做。”
其实不仅仅是他们饭馆,城里多少家生意一半的酒楼饭馆,在看到悦来饭馆的陆德昌从有间食肆买了小包子的方子后,饭馆里的生意越来越好,都开始蠢蠢欲动。
只不过悦来饭馆生意好起来后,马上就过年了,过完年大家想着还没出正月,一般人谁会愿意卖方子,便都将心中的想法压下来了,计划等下个月再上有间食肆试探下,没想到让他赶了个先。
其实两人的这番合作,算是襄王有意神女有情了,只是既然他提起了陆德昌,章北庭也觉得,有个信得过的人在中间当担保的话会更放心些。
于是他道“你若是不急着回去的话,我让伙计去悦来饭馆请陆掌柜过来一起聊聊”
“不急着回去。”王掌柜脸上的笑容更甚。
“行,那你等我片刻。”章北庭起身道。