裴氏食府到现在的饮料只有芝麻露和矿泉水。
裴宴之前也不是没考虑过酒水,只是市面上售卖的酒水她大多看不上只会给她的菜徒增廉价感。
至于她看得上的优质酒水则大多价格昂贵,不适合小饭馆定位。
而饮料,因为大部分都难以跟菜品味道相配,很多高级餐厅菜单上都少见饮料,裴宴从最开始就没怎么考虑。
她卖的芝麻露,因为有生发功能,很少有人跟饭菜搭一块吃,不至于影响味道。
裴宴酿酒是为满足自己口腹之欲,在店里而不是家里酿,也纯粹是因为这里正好有空间。
但仔细一想,拿出来卖,似乎也不是不行只是“自酿的酒水能拿出去售卖吗”
洛闻川说“把成品去进行食品检测之后,依据检测证明办理食品小作坊证就好。只要不贴商标,装瓶零售也是允许的。”
裴宴“唔”了一声。不愧是家里做酒水的,挺清楚这方面。
洛闻川顿了顿“如果你要卖酒水的话,不如干脆去租个小作坊,多酿点。我有种直觉你这青梅酒,绝对能大卖。”
裴宴听取了洛闻川的建议。
后厨这一点空间肯定是不够的,正好裴宴一直去的农贸市场周边,就有一片小型作坊、加工厂。
里面有不少作坊都在招租,实地考察之后,她租了一家原本就专门设置了废水处理系统的小作坊。
地方不大,就五六十平米,月租金五千,算得上实惠。
这点地方足够放下酿米酒的调温装置、十几排酿果酒的架子,以及用来杀菌消毒的巴氏消毒机器和纸板过滤器。
而且农贸市场是裴宴每天都要去的,来回也比较方便。
原本每天进货,裴宴用的都是家里那辆电动三轮。
现在来回搬的东西多,就专门花三万块买了辆二手的五菱宏光。
小作坊租约签好,各种设备放上后,裴宴每天晚上都会专门去一趟小作坊酿酒。
等新一批几十坛酒都酿上,证件也下来时,已经是一星期后。
这一星期,新套餐需要的一些工具,以及专门订的两百个铁板烧盘也已经送来。
检查没有错漏后,裴宴开始编辑新微博。
接到“成为s省知名美味餐馆”这一任务后,裴宴就开始琢磨着好好经营一下她那个随手一创,长期长草的“裴氏食府”官博。
倒不是为了做网红什么的。
一个小饭馆的官博,想网红基本不大可能,她之前上了回热搜,现在也就堪堪两万出头粉丝而已。
只是现在网络时代,客人在尝试一家餐厅前,基本都会在点评网站和社交媒体上搜索一下。
除去在点评网站商家入驻,裴宴也准备在微博发布每个新套餐的情况,为的是让老客人及时知道裴氏食府上新,新客人知道这家店里有什么菜品。
裴氏食府裴氏食府上新啦本次新套餐c定价233元,含主菜“铁板羊肉参考价198”和“羊杂汤参考价50”。铁板羊肉有两种不同做法,每天前30名客人,能吃到特殊神秘做法的铁板羊肉撒花
另,本店新推出自酿酒水“青梅酒”,单独售卖,定价66元杯图片图片图片
这回系统没有限制新套餐的价格,但是累计利润一千万的分目标放在那,价格不可能定太低。
后面分别是每道菜的照片。
裴氏食府虽然粉丝不算多,但因为过于好吃,粉丝粘性不低。
自从裴氏食府在浔阳走红,天天有人催裴宴上新。
裴宴这微博一发,顿时反响热烈。
啊啊啊啊小老板,你终于上新菜了贫穷打工族专门存钱,就因为馋新菜现在终于可以花钱了
掏出我的小钱包,明天中午裴氏食府安排