笔趣阁 > 科幻小说 > 退圈后我成了国宝级厨神[穿书] > 51. 第 51 章 【三合一】白菜豆腐汤……

51. 第 51 章 【三合一】白菜豆腐汤……(6 / 8)

这道凉菜,都十足诱人。

凉拌豆芽莴苣摆成小山状,豆芽、莴苣、菠菜丰富鲜艳;椒香藕片是嫩白颜色,上面点缀着鲜红的小米椒;素烧鹅金黄油亮,看上去跟真正的烧鹅像个十成十。

静罗费尽心思才把目光从这道菜上抽回来,抓住端菜的小师父,压低声音问“后厨情况怎么样”

小师父露出敬佩神色“好得很”

后厨是真的好得很。

裴宴分明全程在灶台前没怎么动弹,但就仿佛背后长了眼睛,随时都能把控全局。

负责打杂的几个师父被她指挥得团团转,打杂的速度总是快实际烹饪的师父们一步,整体效率超高。

加上她好像是个漏斗成精,对时间卡得极准,就掐着素斋宴开始的点,上来凉菜。

静罗放下心来,这才看向眼前道凉菜。

结果,好家伙,他问话这一分钟,眼前道凉菜都快被夹光了

其实最开始,法师们都还比较克制。

虽然这道菜看上去好诱人、好好吃,但是大家都是修佛之人,得克制。

吞着口水尝了一口

用焯水的豆芽、莴苣丝和菠菜,跟香醋、盐、花椒面、辣椒油、香油等凉拌而成的凉拌豆芽莴苣酸辣开胃。

椒香藕片口感爽脆,香辣中带着藕特有的甘甜;由腌制过后的豆腐皮包裹香菇、马蹄等配菜油炸而成的素烧鹅外皮酥脆,内里咸甜适中,鲜美得惊人。

阿弥陀佛,这世上竟有这么好吃的素斋,竟有这么好吃的菜

顿时什么克制都抛去耳后,筷子挥出残影。

盘凉菜,瞬间被搜刮一空,就连汤汁都没剩下多少。

偏偏大家一点不觉满足,还眼巴巴地等着热菜。

裴宴时间卡得很准。

要知道,古代宫宴国宴,不仅要卡每道菜之间的时间,有时候还得跟歌女表演、建昭帝跟群臣谈话之类的事件配合,比现在难度可大多了。

凉菜刚刚吃完没多久,热菜和汤就上来。

比起凉菜,热气腾腾的热菜更显诱人。

那道秋季套餐的热菜自不用说,罗汉斋本质就是炒杂蔬,偏偏裴宴组合得极好,几种蔬菜碰撞在一起,组合出了独特的滋味;油酿面筋是炸过的面筋红烧而成的,一口下去,酱汁爆开,尤其是陪着下面搭的过油小青菜小青菜味道清爽,更衬得面筋味道浓郁。

还有这道汤。

这道汤是陈师傅的招牌之一,在场有些法师还留有印象,大概猜出,恐怕是陈师傅惜才,教给这位裴施主的。

只是想想也知道,裴宴不会有太多练习时间。

本以为味道会远不及陈师傅手艺,没想到实际品尝,却跟想象截然不同。

裴宴做菜,有她自己的风格。

这碗白菜豆腐汤,或许不如陈师傅那种沉淀几十年才能有的圆融,味道要更加浓郁一些。

汤汁是纯正的金黄色,比一般的高汤要浓稠些,配菜都切成细丝,融合其中。一勺子舀进口中,不需要咀嚼,配菜自然而然顺着汤汁融化进嘴里,留下的,只有浓郁的、不同于一般肉汤的鲜美。

法师们筷子都没听过,就连一些德高望重,平日里佛系得很的老和尚,都好像年轻了几十岁一样,跟一群小年轻抢得欢快。

相比起裴宴亲手做的,后面的甜品主食都无人问津。

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