不过炸物耗油，程蔓好奇问“你能弄到油吗”
“我有个高中同学毕业后进了肉联厂，我能从他那里买到板油，”燕敏芝坐到板凳上，拿起土豆刮起来，“而且我卖炸土豆片，油不用每天换，天换一次，应该能保证不断。”
卖炸物的天能换一次油已经很良心了，多的是个月不换油。
“那不错啊，只要油能保证供应，你这摊子就能支起来了，”程蔓看她这屋里全是支摊要用到的东西，问，“你出摊了吗”
“之前一直在调配酱料，昨天才确定，”燕敏芝回答说，“我打算今天开始出摊。”
“你准备去哪摆摊”
“这边离纺织厂比较近，我打算去那摆一中午，再根据生意决定下午要不要换地方。”
“纺织厂好，年轻女工多，舍得花钱，”程蔓想了想问，“那边是不是有好几个厂”
燕敏芝点头“对，食品厂、制衣厂都在那，很多工人下班会经过纺织厂。”
“你心里有主意就好，昨天我去饭店，跟罗婶说起你，她很担心你辞工后会养不活自己，”程蔓打量着燕敏芝说，“我就觉得她不需要担心。”
燕敏芝笑道“罗婶是好人。”
“确实。”
罗婶是典型的这个年代的中年妇女，偶尔过分热情，话也总是很多，不那么注重人与人之间的界限，但她也很善良，希望程蔓和燕敏芝这些她看着长大的姑娘，都能有幸福美好的未来。
随着两人的交谈，自蒸锅升起的蒸汽越来越多，香味也越来越霸道，程蔓忍不住问“你锅里煮的是酱料吗”
“对，”燕敏芝放下土豆和刮皮刀说，“正好你过来，我给你炸一碗土豆片尝尝吧，正好帮我试试味道。”
程蔓假客气“哎呦这怎么好意思。”
燕敏芝却不跟她客气，说道“你这话听着假了啊。”说着拿起两个刮好皮的土豆，走到水桶前舀一瓢水，洗干净放到砧板上，用刀快速切成薄片。
切好土豆片，燕敏芝将蒸锅从煤炉上拿了下来，进厨房拿出另一个铁锅，里面装着凝固成白色的猪油。
土豆片要等由烧开后才能炸，所以将锅放在煤炉上后，燕敏芝就又坐了过来准备刮皮。程蔓见了问“你出摊前土豆都要切成片吗”
燕敏芝说道“不用，刮掉皮就行，都切成片容易氧化变色。”
程蔓哦了声，问她还有没有刮皮刀，想搭把手帮忙。但燕敏芝说不用，她都快忙完了，而且家里也没多的刮皮刀。
“光吃不干活多不好啊，”程蔓思索片刻说，“中午我跟你一起出摊吧。”
燕敏芝愣了下，也忙说不用“我今天第一次出摊，说不定都没人买，我一个人够了。”
“怎么可能没人买你调的这个酱汁那么香，我进屋闻到口水就要下来了，”程蔓觉得燕敏芝太谦虚，说道，“你准备的这些土豆不够卖还差不多。”
燕敏芝笑“那借你吉言。”
程蔓也笑，说道“让我跟你一起去吧，反正我中午回去也没事干，跟你一起去还能长长见识。”