捞汁小海鲜(2 / 3)

苏箬

行吧,以后她再也不用惧怕小拇指撞床头柜这一酷刑了。

今天的小灶里,捞汁小海鲜是吴刚点的,他还未成神时,海域是水族的地盘,非大能不敢涉足,去了天界后便开始辟谷,更没机会吃上海鲜了。

捞汁小海鲜最关键的便是食材的新鲜度,新鲜的海鲜不用怎么料理,清蒸就足够鲜甜。不过快到夏天了,为了应景,苏箬还是做了捞汁小海鲜。

系统给她的海鲜毫无疑问都是品质最好的那一批,不但各个都个头大,还鲜活得像是刚捞出来的,拼命往外蹦。

苏箬拿着菜刀冷酷无情地都给处理了个干净,看得一旁的吴刚目不交睫。

捞汁小海鲜的常见食材大概就这么几种,鲍鱼、对虾、皮皮虾、蛏子、生蚝、八爪鱼、还有各种海螺。

苏箬长在内陆,对海鲜的认识也不多,但也做过几次,因此还算熟练,各种海鲜下锅焯水,在最合适的温度捞上来,然后过凉水。

海鲜汁苏箬做了辣与不辣两种,生姜、蒜蓉、小米辣切碎,倒入蚝油、鱼露,挤上柠檬汁,加一点陈醋白糖,再加入适量清水,便是海鲜捞汁了。

海鲜汁做法简单,调味往往就差在一分一毫之间,之前处理的海鲜同样,过了火候,味道就有可能截然不同。

椒盐鸡翅的做法也并不难,鸡翅洗净后划刀加料酒、生抽胡椒粉和盐腌制,用鸡蛋和淀粉挂糊,油热后小火慢炸至两面金黄。

这样炸出来的鸡翅外皮酥脆金黄,翅中饱满,咬一口不小心就会被里面流出来的油脂烫到。

不过苏箬怀疑吴刚是没有烫这种感觉的,因为他眼疾手快地吃了一个刚出锅的鸡翅,几乎连咀嚼都没有,几秒钟之后就面不改色地吐出完整的骨头。

“这么香。”孟平心含笑走进来,眼神略过吴刚,吴刚想要拿第二个的手便僵在原地,“我帮你拿出去。”

“好,还有一道菜。”苏箬忙不迭应下,炒杂素她做得熟练,很快就好,等她端着第三道菜出去的时候,她们吃饭的小厨房人早已经坐齐了。

李雪第一次见到其他人,还有些拘谨,白虎并不知道具体发生了什么,看了李雪一眼,转头又望向苏箬。

“这是我请来给你们补英语的家教。”苏箬开玩笑道。

白虎

“逗你的,这是我们店以后的宣传,c大的高材生,她因为学业原因不一定经常在店里,但也是我们大家庭的一部分。”苏箬说着说着举起杯中的杏皮茶,“大家庆祝一下”

李梦和王淑清态度都很热情,赵彩听到她是c大的学生后脸上明显带了几分佩服和羡慕,吴刚只关心眼前的菜,孟平心则一如既往慈和。

一向冷漠的白虎脸上难得露出了一点赞许,冲苏箬点点头,可能是觉得她终于开始务正业了。

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