时不时揉搓一下，感觉到烫手就收回来，在这样有些麻烦的办法之下，很快一个个初具雏形的粉团开始在案板上出现。
郑琬看着大家已经进入成品环节之后，也就放开手，准备开始做其他的。
木耳切碎简单焯水烫熟即可，酸豆角切成碎末用热油翻炒出内部的酸味，放在一旁备用。
最后就是螺蛳的灵魂酸笋。
她缓缓将揭开泡有酸笋的坛子，瞬间一股奇怪的味道随着坛子口往四周蔓延。
距离郑琬最近的江曼，立即闻到这股特殊的味道，刚开始没发现是坛子里散发出来的时候，江曼坐在灶孔前，皱着鼻子，不解地问
“谁把潲水桶打翻了这个味道也太难闻了。”
有人也顺着她的话回道“怎么可能每日的厨余杂物都是晚膳后统一处理的，哪里还会有潲水留在这里。”
“那这股又酸又臭的味道是什么”
这个疑惑不止是江曼有，其他人也有，突然闻到这中又酸又臭的味道，一个个的五官都皱成褶子，眼睛像是探照灯一样，往四周寻找。
突然就发现了从坛子里捞出酸笋的郑琬，刚开始大家还在为自己的猜测感到伤心，她们怎么能够把这种东西和制作美食的郑娘子联系起来。
但是当那股味道越来越浓，并且是随着郑琬捞出的笋子越来越多变化时，大家脑海中立即产生了一个不可思议的想法。
那就是这股又酸又臭的味道就是郑琬手里的酸笋散发的。
郑琬好不容易将塞进去的笋子全部捞出来时，看到的就是自己周围被自动隔离出的一片空地，看着众人惊惧又疑惑的眼神，她觉得大家或许是误会了什么。
慌忙解释道“这个酸笋就是这种口味的，不是坏了，难道就没有人觉得这个味道闻起来很香吗”
她的双眼瞪得滚圆，期待地希望看到有人能够和自己拥有一样的感受。
但是这次她失算了，就连一向对她推崇备至的赵青悠，都选择默默移开自己的眼神，用沉默来代表自己的回答。
大家心中突然觉得郑娘子做的什么都是好吃的，至少今天这个酸笋就大失水准，并且她自己还感觉不出来。
郑琬看着大家避开的眼神，忽然觉得难不成今天自己推广螺蛳粉的业务就要失败了吗
但是不管如何，该准备的她还是要准备的。
不顾大家躲避的眼神，将捞出的酸笋拿到案板上切成大小均匀的长条，放入镬中直接翻炒，将表面的水汽炒干，激发出其内在的香味。
于是，整个后厨立即被酸笋的气味弥漫，甚至开始往前面用餐区的方向飘去。
已经习惯在这里提前等待的安云焕，突然觉得今天后厨的味道怪怪的，不似之前那般闻到的香味。
刚开始他还以为是自己的错觉，可是当那股怪味越来越浓的时候，他就开始不确定了。
心中的第一个怀疑是，应该是在他们都水监附近办公的官府传出来的味道，与他们自己没什么关系。
想到自己的胃口被这股怪味所影响，他有些恼怒，猛地一下子站起身来，往距离他们最近的光禄寺方向走去。
可当他靠近墙边的时候，惊奇的发现，在这里那股怪味就消失了。