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35.三十五克金 鲅鱼饺子(3 / 4)

周益其实调馅儿也不难,龙王海鲜店不是能处理海鲜嘛,就把海胆、鲅鱼和海肠都买了,再让他们帮忙处理好就是了,鲅鱼打成鱼泥,海肠也让他们帮忙切成小段的,没了这些事先处理的步骤,之后要调味也不是难事

汤文乐而且我发现了一个复刻海鲜水饺的博主,只要我们跟着她的步骤来就根本不会出错

李俊华好在龙王美味海鲜每天卖的美食都不一样,不然就照这个博主扒菜谱的速度,龙王美味海鲜怕是都要开不下去了

王圳龙王美味海鲜也是龙老板开的,她本来就没指着靠这家店赚钱啊,我看她还巴不得客人们都能学会这些菜,好去她店里买海鲜呢

四个饭桶兄弟商量好后,便约在了周末包饺子。

周六当天,四个人兵分两路,两个人去龙王海鲜店买海鲜食材,其余两个人去把饺子皮和别的食材买齐。

要说三种味道的海鲜饺子做起来最简单的还得数鲅鱼饺子,因为在龙王海鲜店已经把鲅鱼都处理好了,师傅帮忙打好了鱼泥,只要再往里切点韭菜,加些调味料拌一拌,就能直接包鲅鱼饺子。

王圳作为总指挥,当机立断决定先做出鲅鱼馅儿来包饺子,两个人先包着鲅鱼饺子,另两个人再把海胆馅儿和海肠馅儿都调出来。

看似干啥啥不行的李俊华反倒是四个人里最会包饺子的,他包饺子的速度比其他三个人快得多了,唰唰唰三两下就能捏好一个饺子,周益包一个饺子的时间他就能包上三个,不仅速度快,包出来的饺子形状还不错。

王圳和汤文乐负责把剩下的海胆馅儿和海肠馅儿都调好。

实际上也并不难,由于海胆数量不多,还需要额外加进一些肉末搅拌混合,之后再加韭菜和调味,海胆馅儿就完成了;而海肠馅儿则是需要额外加入一些虾仁丁来丰富口感,同样地加韭菜并调味,海肠馅儿也完成得很轻松。

当然,这一切也得多亏那位博主专门出了三种海鲜水饺的教程。

在王圳和汤文乐调馅儿的时候,李俊华和周益两人就包出了四十多个鲅鱼饺子,四个人没能忍到将三种口味的水饺都包出来的时候,这四十多个鲅鱼饺子就提前下了锅。

鲅鱼饺子下锅后,李俊华包饺子的速度也下降了,一边包一边忍不住溜达去锅边,问周益一声“鲅鱼饺子好了吗该好了吧,我记得饺子只要浮到水面上就算熟了。”

已经看过教程的周益自然知道这个小知识,他实在受不了李俊华包上一个饺子就要过来问一句饺子好没好,便把人赶走“好了我自然会把饺子都捞上来的,我又不会偷吃你赶紧去包饺子吧争取鲅鱼饺子捞上来了紧接着海胆饺子和海肠饺子就能下下去”

李俊华只好一步三回头地走了。

周益紧紧盯着锅,又看着锅里胖乎乎圆滚滚的水饺们翻滚了一会儿,终于都浮到水面上来,高兴地赶紧把这四十多个水饺都捞上来平均分了一下

然而分到最后却发现他和李俊华两人一共是包了四十五个鲅鱼饺子,还额外多出一个来。

一时间,周益陷入了挣扎他该不该隐瞒这个饺子的存在,自己偷偷把饺子吃掉,权当做他们只包了四十四个鲅鱼饺子

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