外面传来一阵喧闹声，透过窗户，简看到男仆正在从木板车上往下搬木桶，一会儿男仆约瑟夫搬着木桶进了屋，向厨房走去。
简叫住了他“桶里装的什么”
“是海鱼，小姐，”约瑟夫对着她躬了躬身，“夫人让买的。”
简有些好奇，她走过去让约瑟夫打开木头盖子，卡莱尔跟在她身后，吸引简目光的并不是其中肥硕的海鱼，而是一根长约30厘米的蚯蚓状物体。
“那是什么”简指着那根“蚯蚓”问道。
男仆打量了一下有些迷惑“或许打捞的时候一起弄上来的没用的海产品，我们一会儿就把它扔掉，请小姐不用担心。”
“不，我要留着它，约瑟夫，我需要你帮忙。”简观察了一会儿，已经确定这东西就是21世纪贵的要死的海肠，当然现在它还是没人要的脏东西。
简和卡莱尔站在厨房门口，约瑟夫在简的指挥下用剪刀把海肠剪去头尾，把内脏完全挤出来，只剩下薄薄一层皮，然后在水里涮洗干净。
“现在，找个木罐子放进去，然后把它给我。”
约瑟夫按照简说的做，他把木头罐子擦干净，看着简干净的手有些犹豫，他担心会弄脏小姐的手。
“给我吧。”卡莱尔看出了他的担心，主动把手伸了过去，在简点头同意后，约瑟夫把罐子递给了卡莱尔。
“你要这个东西做什么”两人在客厅重新坐下，卡莱尔掂了掂罐子，好奇地问。
“等我试验成功再告诉你。”简挑了挑眉毛，故作神秘地说。
中午很快到了，因为班纳特夫妇的热情邀请，卡莱尔还是留下吃了午餐，饭后和简单独在房屋附近散步。
“所以，你这算不算是自找罪受”简看了他一眼，实在忍不住笑了一声。
“如果这是加入这个家的必须条件，我甘之如饴。”卡莱尔捂着胃部，表情有些奇怪，“就是麻烦一些，我得回去把它们吐出来，不然感觉很奇怪。”
晚餐后，天已经黑了，简回到自己房间反锁门，把窗户半开。她从床底拿出卡莱尔偷渡过来的器具，开始她的试验。
打开木罐，简把只剩外皮的海肠拿了出来，用布巾包起来沥干水分，拿小刀划开变成一张，然后切成小块，拿夹子夹起来在蜡烛上小心地熏烤直至烤干，一开始还有些腥味，变干后一股奇异的香味传了出来。
等所有海肠段变干，简把它们装进干净的罐子里，拿石杵研磨成粉末。过程很繁琐，简却兴致勃勃，实在是这里的生活太无聊了，做这些事让她回想起曾经在实验室做实验的日子。
简想起前世在网上冲浪，曾经看过古老的味精制作方法，海肠味精在很长一段时间内都是大厨做出好吃菜品的秘密武器。直到它的秘密被窥破，海肠才从垃圾变成顶级食材，人们在味精的基础上做出了炒海肠，海肠韭菜饺子，随着人们大量捕捞，海肠的数量也越来越少，价格也水涨船高，以至于让普通人吃一顿心痛不已的地步。
想到这里，简不由自主地流出口水，奈何也只能在头脑里想象一下，她是个厨房废材，谈论做法头头是道，真实际操作起来几乎要到炸厨房的地步，卡莱尔味觉异常，英国厨师全是黑暗料理大师，这样一想，简几乎要对口腹之欲绝望。