乔安收摊后，便去全州保险给员工们办理了保险，下午就要开始分别给这些人培训了，还要每天晚上抽空去给餐车喷涂卡通画和菜单。
乔安目前暂定的是她自己随便卖什么，那么刘大哥就做煎饼果子，大嫂做生煎包，张大哥做凉皮和肉夹馍，其他六种食物，分别是豆浆豆腐脑和油条，手抓饼，各种烤肉和塔可搭配，小笼包、烤鸭卷饼，酱香饼和铁板鱿鱼、铁板豆腐。
差不多就是之前已经试过的食物，乔安也根据当地的口味改良了配方，这些到时候都会在培训内容里面。
第一天她准备先给艾丽西亚来培训，这些人都要分开来培训，每个人最起码要两个小时的时间，所以时间比较紧迫，一周之内就需要搞定培训的事情，也要完成餐车的装饰任务。
艾丽西亚被通知来培训的时候，是在市政厅附近那个商业厨房见到的乔安。
看到只有自己一个人来了，她还有些奇怪“只有我一个人吗”
乔安耸耸肩“我一次只能教会一个人，而且每个人做的食物都不一样，我觉得你可以先挑一种你最喜欢的来学，你觉得哪一种你比较想学呢”
乔安之前做小吃的时候都为自己拍了视频，艾丽西亚看了一些视频，觉得好像手抓饼看起来很好吃的样子，便道“我学这个吧，这个看起来又有营养，又健康，我想或许会很好卖。”
“眼光不错，确实很多人喜欢手抓饼，而且我还为本地人的口味改良了酱料，那么我们先来练习怎么做酱料。”乔安从第一步开始，慢慢教艾丽西亚怎么做手抓饼的酱料，怎么醒发面饼，告诉她都有哪些口味是卖得最好的。
每一种食物的种类一定不能超过三种，你可以给顾客选择，但选择不要太多，否则看起来太复杂了，也看不太懂，顾客可能转身就去吃麦当劳了。
毕竟麦当劳是熟悉的快餐店，顾客从小吃到大，甚至不用去思考，一种新鲜的食物，你给了他有限的选择，有图片，有清晰的价格和配料，他可能就随便先尝试一种了。
乔安的想法也是每个月会推出一种新品，但那是建立在大家已经熟悉了他们的餐车之后。
现在，她更多的是要扩展小包子的粉丝列表。
艾丽西亚学得很快，毕竟是专业的厨师，虽然说以前没有做过主厨，但厨房的事务都是很熟悉的。
所以，她掌握了以后，就很快上手了。
乔安道“你可以多练练手速，毕竟我们以后是要现做现卖的，我想要做的是小吃，但是我们的小吃是用餐盘和刀叉吃的，是高档的小吃，是有营养的，和健康的小吃。”
和艾丽西亚告别后，乔安便去了餐车停靠点，今天准备完成第一辆车的喷涂工作。
为了达到最好的效果，乔安特地去买了气泵和喷笔，时间绰绰有余，只是10辆车，不用着急，只不过她只有晚上有时间过来，一天一辆，完全能赶在5月1日开业的。
第一辆车，她就是为
艾丽西亚准备的手抓饼的菜单，和车身的可爱的手抓饼的图案。
菜单上只有三列，第一列就是三种口味的手抓饼，分为原味款、奢华版和创意版，奢华版就是加上所有的肉类和菜类，这种吃法，有些人很爱这种，因为可以同时吃到所有好吃的肉和菜，只看着就觉得非常的有营养，当然口感一定要搭配好。
最后一种创意版，就是根据当地口味设计的烤鸡肉款了，酱料也是另外调制过的，番茄酱更多，更加甜一些。
当年subay也曾非常红火过，当时就是有人看重了subay的健康这一点。小包子要走的也是健康小吃的路线。但比起其他的快餐店，小包子同时很有趣，风格多变。
在右边一列，是各种饮料，这些肯定会搭配着卖，右下角是沙拉和配料。
对，乔安想着不管每个人卖什么，都是要加上一份沙拉，和一些饮料，这样按照套餐卖，会卖得更好一些。