赵红星快四十了，他在岛上生活了二十多年，几乎可以说是在农场长大的，他的父亲是军人，按祖籍算，他们该是北方人，攻下海岛后，全家搬迁了过来，留守开垦，很多农场，最初都是兵团演变的。
“我会做很多拿手菜。”跟父亲秦传荣相比，秦学才学得更杂，下乡插队之后，更是做得一手好酸汤，谁家做的酸汤鱼酸汤面，都没他做得好吃。
这时候猪肉珍贵，鱼虾多，秦学才想着来岛上，他也决计饿不死，了不得天天酸汤煮鱼虾拌饭。
滩涂地上搁浅的鱼虾螃蟹都不要钱，林子小溪里总有鱼。
“酸汤好，这两天做给大家伙尝尝。”
北边以咸味为主，多得是酱菜下饭，南边酸辣甜居多，尤其是酸，在天气热的地方，更受喜欢，酸汤的酸，是最好的调味料
，清水煮白菜，很难就饭吃，酸汤煮白菜，配饭能干下好几碗，没肉也吃得爽快。
赵红星带他们去食堂参观，谢红霓得了个洗菜削皮的活儿，大水盆旁坐着个阿姨，拿着大刀削菠萝，简单去皮后，用一种小推刀沿着纹路去掉菠萝刺。
“厨房里这么多菠萝”
“中午一大堆菠萝菜。”
现在没得挑，什么成熟就主要吃什么，这么一大堆菠萝，不吃就得坏，所以食堂里的菜也变成了菠萝菜，炒菠萝，菠萝饼，菠萝鸭，菠萝肉
“菠萝鸭”听到这道菜的名字，秦学才不禁瞳孔巨震。
是苦瓜鸭干笋鸭烧鸭烤鸭不好吃吗为什么非得搞成个菠萝鸭，这玩意真的能吃真的好吃吗
苗翠叶对秦瑶道“农场里的菠萝鸭非常好吃，我今天请你吃。”
秦瑶点点头，又问“你知道柠檬鸭怎么做吗”
秦瑶曾经在医院食堂尝过一次柠檬鸭，她觉得味道还挺不错，鸭子这种东西，身上有一股鸭骚味，必须以重味遮盖，不是麻辣，就是酸。
以酸味遮盖，是成本最低的，她吃过柠檬鸭，用的似乎不是新鲜的柠檬，而是一种腌制柠檬。
“你去问问吧，这边的师傅会做，不过你要是想问怎么腌柠檬，这我倒是知道。”
秦瑶跟这边的厨房师傅能够交流，而秦学才和谢红霓两个人，来这边最关键的一点是语言问题，岛上很大部分人是讲粤语的，羊城那边过来的知青也是讲粤语的，秦学才两人说得普通话，其他讲粤语的都能听得懂，可他们讲粤语，秦学才两人就听不懂了。
“哥，你在这边好好学，将来让我偷师两手。”
对于菠萝鸭柠檬鸭一众菜肴，秦瑶是喜欢吃的，这边食堂还有一种腌菜，可能也不能称之为腌菜，而是下饭菜，叫做辣椒芒果，用来下饭或是搭配面条，都是极好的。
秦三哥留在厨房里观摩，秦瑶和苗翠叶两人走出了后厨，苗翠叶拍了拍胸脯，“这两天我要抓条蛇，请你好好吃一顿美味的蛇汤。”
“那滋味，甜，鲜。”
秦瑶嘴角抽了抽，她问了那么多毒蛇的问题，绝对不是对蛇肉的渴望和好奇，她不吃蛇，吃了蛇会做噩梦的。
“不是说这边的桑葚好吗带我摘桑葚去。”
“行。”
秦瑶这次来的主要目的之一是薅几株桑葚苗回去，在屋边种两棵，让陈宝珍家也种一株，桑葚这东西很好养活，山上很多野桑葚，自己家里种桑葚，更不需要多操心，岛上的桑葚，果肉很甜。
新鲜的桑葚，无论是做成桑葚水果茶，桑葚奶昔还是桑葚酸奶，都是绝顶美味。