徐学聚几人商量一阵，觉得瓜菜代可行，王文龙又强调如果确定要实行此法必须要赶快行动，现在已经进入十月，再晚一些几乎就没有多少蔬菜可以种植。
于是沈有容急忙赶回福州将这个办法报告给金学曾，陈经纶则因为农学家的身份，所以受到徐学聚邀请留在泉州参与后续事宜。
农历十月过后正式入冬，万历二十七年的冬天并不平静。
九月末，土默特部进犯锦州、义州，大肆抢掠。
大明人士只以为这是因为今年气候不好，所以这些蒙古的部族又再次来打草谷，唯独王文龙听到消息之后明白，这是因为此时东北的林丹汗正率领察哈尔部与努尔哈赤的后金进行战争，这些土默特部被林丹汗东迁到辽东地区，成为东土默特防备后金。
土默特部人生地不熟，遇到寒冬怕熬不过去，于是抢掠大明州府准备过冬。
这件事侧面说明后金正在飞速壮大。
与此同时，北方的灾荒已经惊动朝廷，十月初六，朝廷决定开仓赈济逃到京师的饥民。但是饥荒仍然呈蔓延之势，眼看今年冬天不会好过。
同时朝廷却因为要对播州杨应龙用兵，还在增加四川和湖广两省的田赋总额，只看消息就知道今年能用来调拨救灾的粮食不会富足。
入冬之后福建终于开始普遍降雨，苦雨打的沿海地区百姓瑟瑟发抖。
百姓普遍咒骂，这雨但凡能够早半个月下来，今年的秋收将是另一个局面，到秋收时节才下雨，非但不能补益，作物反而使得谷子晒不干容易霉病。
但雨水毕竟缓解了土壤墒情，徐学聚长舒一口气，如果再不下雨，变成一年的连旱，那么王文龙提出的瓜菜代也没有实行可能，种蔬菜也是需要水的。
自从确定要实行瓜菜代之后徐学聚就让陈经纶和当地农官讨论要种植什么瓜果蔬菜。
农历十月份已经入冬，可以种植的菜蔬种类其实非常有限，陈经纶和当地的劝农官也是第一次主导这样的事情，他们列出的第一张单表里面都是一些冬天特有的蔬菜种类。
徐学聚交给王文龙参谋时王文龙一看就知道决计不可行。
因为他们所列出的蔬菜以瓜类和青菜为主，甚至还有一些本地驯化的野菜品种，这些东西只能勉强给人带来饱腹感，能量含量相当低，吃这玩意儿肯定不顶事。
好在入冬之后漳泉的雨水情况改善，多种作物都可以种植。
王文龙思索一番，另外列出了一份表。
蔬菜的种类不需要复杂，只要能顶事。
王文龙想到的第一种作物就是甘蔗，没错，这玩意儿在历史上也是救粮救荒的重要作物，而且甘蔗在福建就是秋冬季种植的。
而且甘蔗的种植直接把甘蔗的切成小段，埋在土里就可以。
泉州一直有种甘蔗的传统，只不过种植规模较小，只是作为经济作物，但这东西是懒汉草，管不管的也能长起来，只不过是含糖量有区别罢了。