“现在可以锤了。”宋墨玉道,“带着牛筋的可以做牛筋丸,没带牛筋的可以做牛肉丸。”
“好。”霍德福迟疑着举起双锤,双手轮流捶打,左右开弓。
他谨记着宋墨玉的话,要把牛肉捶打到变成肉浆。等到感觉捶得差不多,还要掺加一点生粉、盐捶打,直至成为肉泥,醮在手指头觉得没有什么粘性为止。
霍德福这边捶打着,宋墨玉则走到另一边准备起牛肉酱来。
今天应该可以先做五十坛出来,到时候先送二十坛给远在宿州的陆云宝。余下的十坛则要拿到全牛宴上去,一些拿出来供试吃,一些则可以当场售卖。
不至于让吃了想买的客人买不着。
铁匠铺。
陈司悬亲自查看着每一个暖炉,尤其重点看了最大的那个暖炉。
如意坊。
夏俞和范香兰一遍一遍地核对着桌椅板凳还有一些小器具的数量,并嘱咐他们一定要在今天之内拖过去摆到位。
而准备全牛宴,并非宋家好食一家的事。
整个云鹤镇的人但凡不是懒到家的懒汉,或者实在没什么指望的烂醉酒鬼,几乎都出动了。就连老人家都自发上街,把街上打扫得干干净净。说不能让远道而来的客人们看轻他们云鹤镇。
甚至还来问宋墨玉桌椅板凳够不够,需要的话就说一声他们把自家的借过去。
而镇上卖吃食的商户尤其忙碌。
全牛宴上光吃牛肉总是腻味吧有的人或许还会觉得牛肉贵,总要买些别的吃食饱饱肚子吧。
丁伯一家早就收到宋墨玉的邀请,说划了一个摊位给他们,到时候请他们在摆牛肉酱的地方卖包子和馒头。丁伯一开始本来还有些懵,不知道要不要答应,甚至都不知道要不要和宋墨玉说话。
丁婶却已然喜笑颜开地应下,又高高兴兴地把宋墨玉送走了。
丁伯愣了愣“你上回不是说人家要卖豆腐包子抢我们生意,不让我跟他们家来往了吗”
为了不让媳妇生气,丁伯还真的很听话,甚至连运面粉的路线都改道了,生怕从宋家门口路过。
好在这一个多月宋飞鸿都在忙养猪场的事,根本没发觉丁伯和他疏远了。
丁婶掐了他一把,瞪着眼睛喊“你胡说八道什么我什么时候说过了人家卖了吗卖了吗”
“没有。”丁伯老老实实说道。
宋家好食的早饭种类繁多,却还真的没有卖过包子馒头。
丁婶赶紧进屋“你还愣着干什么看看咱家面粉还有多少不够就赶紧去买,你知道全牛宴那天咱镇上要来多少人吗”
“哦哦哦。”丁伯连忙答应,跟着去清点起来。
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