160.老虎灶和大饼摊(2 / 4)

每家每户的孩子基本上都有去老虎灶打开水的经历,免不了也会有被烫伤的经历。

出来之后,岳文轩没急着去老虎灶打水,而是先去了弄堂口旁边的大饼摊,准备买点儿早点带回家。

魔都的大饼摊就是早点摊,并不是只卖大饼,而是各种早点都有。

魔都的早点,毛估估得有个六七十种,其中比较有名的有

大饼油条粢饭糕、酒酿汤团米饭饼、青团羌饼脆麻花、馄饨炒面豆腐浆、拌面汤面油墩子、粢饭锅贴葱油饼、年糕糖糕条头糕、老虎脚爪蟹壳黄、生煎馒头小笼包

在这些早点中,最具知名度的当然还是大饼油条粢饭糕。

弄堂口旁边的这个大饼摊,规模不算大,早点就只有大饼油条粢饭糕以及老虎脚爪。

他出来的早,早点摊前还没有几个人,先排好队,很快就能轮到他。

魔都大饼分三种,咸大饼、甜大饼、油酥大饼,分别卖3分、4分与5分。

魔都很多人喜欢甜大饼夹咸油条,就跟很多天京人喜欢煎饼果子来一套一样,很多魔都人喜欢大饼油条来一套。

大饼夹着油条吃,这可真是粗犷的吃法

这样吃的人就一个感觉很过瘾

主要还是平常吃不太饱,这种豪气的吃法,自然特别受欢迎。

岳文轩排在队伍里慢慢移动脚步,顺便欣赏一下老师傅怎样做大饼。

前面的工序没什么稀奇的,也就是揉面、揪面、擀饼、抹油酥、撒芝麻。

随后老师傅两只手沾点水,接下来的速度飞快,胳膊伸进火烫的炉膛,将饼胚一一贴在炉壁上。

待到炉火将大饼烤到微黄,拿根很长的火钳把烤好的大饼一一钳出来。

大饼油条是天仙配,一副大饼油条是两个大饼夹一根油条。

在这个每天都吃不太饱的年代,能够吃上这么一套分量十足的大饼油条,必然很惬意。

但这么吃太费粮票,也只能是偶尔为之。

岳文轩前面的那个壮汉就是这么吃的。

可能是饿急了,刚刚把两个大饼一根油条接到手里,就快速的组成了一套。

两个大饼夹着一根油条,边走边吃,看上去别提多香甜了。

“一万年太久。同志,您要点什么”小吃摊师傅问道。

听到老师傅的问话,岳文轩有点不习惯。在这个时代买东西,对话之前,首先要说一句语录。

“只争朝夕。同志,咸大饼四个,老虎脚爪两个。”

这一世的父母非常节俭,家里从来都不会到大饼摊买早点。

早饭十年如一日,永远都是开水泡饭。

也就岳文轩是家里的独苗苗,很多地方都会特殊对待,如果他想吃小吃摊的早点,可以给自己买一份。

但以往也仅限一份,全家也只有他一个人能有这个特殊待遇,就连两个妹妹都没有。

这么多年下来,前身早已经习惯了这一切,嘴馋的时候就会给自己买上一份早点。

但岳文轩肯定不会这么做,全家人都吃开水泡饭,只有他一个人吃大饼,那他肯定吃不下去。

所以,他今天给每人都买了一份。

可惜他兜里的粮票太少,就只能买这么多。两个妹妹一人一个老虎脚爪,其他人都能分上半张大饼。

他个人并不是多想吃大饼摊的咸大饼,只是想要庆祝一下,毕竟今天是他重生的第一天。

老虎脚爪是油炸的,四分钱一个,咸大饼只要三分,他今天买的这些早点,已经很实惠、很节俭了。

以他在家里的地位,顶多就是被唠叨几句,说不定爸妈和几个姐姐还会私下里给他塞点钱。

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