白糖，其实也是从红糖而来，前世最早白糖就是取自红糖之上凝结而出的一层白霜，所以古时的白糖也叫糖霜。
而后随着制糖技术发展，慢慢有了更多办法从将红糖制作成白糖。
其实这个过程就是脱色，将红糖中的色素剥离，就能成为白净剔透的白糖了。
得益于外婆家旁边的那座红糖厂，纳兰特也知道了一个脱色的土办法，那就是用木炭脱色。
工序和提炼粗盐有些类似，纳兰特先让托马斯找来一个大盆，在其中注入热水，然后放入红糖。
将红糖搅拌彻底融化后，木炭就出场了。
将木炭也倒入红糖水之中，然后不断搅拌。
等搅拌得差不多，就将红糖水倒入简易的过滤器中，将木炭从糖水中过滤出来。
“咦怎么还有些微红”看着过滤后得到的糖水，纳兰特知道，这第一次尝试是失败了。
不过，他也不急，失败的原因很简单，那就是木炭放少了。
在红糖水中加入木炭，主要是借用木炭的吸附特性吸走红糖水中的色素，嗯，木炭还有吸附甲醛的功能。
在前世的时候，因为科技发达，人们往往会用吸附效果更强大的活性炭，它的吸附力是普通木炭的五倍。
可纳兰特没有那什么活性炭，也不会弄，所以只能用笨办法，那就是继续加木炭。
于是，他继续将木炭加入了过滤后的红糖水之中，然后继续搅拌。
这次感觉差不多的时候，他再次将红糖水倒入了过滤器中。
接下来，纳兰特就目不转睛地盯着过滤器的出水孔。
当那一滴滴几乎是透明色的液体顺着底部流了出来，纳兰特终于露出了笑容。
“成了我的奶油蛋糕，我的果酱，我的金灿灿金币在向我招手了”
纳兰特的喜形于色让一旁帮忙的托马斯看得有些发愣，他不明白这是发生了什么事情。
他只见到自家大人将好几斤的红糖放入水中，然后又将好几斤的木炭也放入水中。
最后，那原本非常赏心悦目的红糖水就变成了普通水。
托马斯觉得，见到这一幕，自家大人应该生气才对啊。
毕竟一斤的红糖，那可代表着数十枚银币呢，现在是不是打水漂了
“大人，红糖为什么就这样没有了”托马斯觉得有必要问清楚这件事情然后牢记心中。
这样以后才好教导仆人们如何存储红糖，不然红糖变没了，那他这城堡管家可就愧对大人了。
“不是没了，而是它变成了一样更可口，更神奇的存在了”为了白糖的保密性，纳兰特只叫来了托马斯本人帮忙。
见他一副肉疼的模样，纳兰特笑着开口。
“更神奇，更可口的存在”托马斯依旧懵懂。
“没错，虽然红糖水的颜色变了，但它依然是甜的，托马斯你不觉得白白的糖比红糖更加好看么”
“这”托马斯不好评判，他依旧习惯了看见红糖，因为他现在已经知道了红糖能值多少钱。
“好了托马斯，现在将这糖水拿去让萝丝蒸煮，让她将水分蒸干，到时候你就知道了”纳兰特立刻明白托马斯心里想些什么，也不意外这家伙的想法。