聊完这事，司徒老先生问：“他那家新餐厅快要开业了，这次你过去吗？”
冯宗嘏：“本来是不想去了，这么从泉城去沪城太奔波了，但是他连续打电话过来，还让他二姑和三叔、三叔不停来劝，不去不行。”
司徒老先生笑了：“哈哈哈，是应该去，我们要去看看他的高级餐厅是什么样子？”
冯宗嘏突然问：“司徒大哥你说，正明他为什么一定要做这个高级餐厅？”
司徒老先生：“因为我们国内正在与国际接轨，很多国外的厨师都在涌进国内，还有很多国内老板也在学海外的餐厅，开设一些高档餐厅。
如果正明他不去占据这个市场，可能最后就只能是遵从别人的标准了。”
冯宗嘏听到这顿时明白了冯正明的真正用意。
“原来他是要自己定标准，不去用别人的标准。”
“是啊，他这几年做那个推荐指南，就是为了现在做一些铺垫。”
司徒老先生分析出冯正明的盘算：“他这次要搞这么大的阵仗做这个高级餐厅，目的就是要确立一个属于中餐的标准，不让别人用人家的标准来定义我们的美食文化。”
听完司徒大哥的分析，冯宗嘏一脸严肃：“好，那我们要去支持他的。”
司徒老先生：“我也帮他找了一些老朋友，我们一起帮他把声势造起来，刚好借着这次孙海那家店赢得的关注。”
冯宗嘏：“真没想到啊，正明这孩子能走到今天这一步。”
司徒老先生：“他从一开始就有自己的想法，很早应该就确定自己目标，所以他每一步都走的很踏实。”
说到这，司徒老先生看向冯宗嘏：“可能也是受你的影响。”
冯宗嘏一愣，接着摆摆手：“不不，这方面还是老颜影响他更多，他过去在燕喜楼跟着老颜很长时间。”
司徒老先生：“你和老颜都有影响他的，如果不是你们，他也不会有如此成就。”
冯宗嘏：“他已经超越了我们。”
司徒老先生：“哈哈哈，孩子超越我们是必须的，一代更比一代强。”
冯宗嘏也很赞同：“对，一代要比一代好。”
冯正明老洋房餐厅也是终于迎来了最后的准备。
他专门请了自己几家店的人员，一起先到老洋房餐厅试吃。
冯正明和夏蕙带着孙德才、侯冬、高永福、汤勇、卢海生五个学徒一起，算是第一次正式在餐厅后厨里做菜。
在冯正明带领下，他们从早上就开始忙碌，把各种材料都提前准备好。
尤其是汤，冯正明准备了好几种不同的高汤。
其中有鲁菜常见的高汤、清汤，还有冯正明专门准备的虾汤，以及奶汤。
每一种汤熬制的时间都是比较久，所以才会准备了很长时间。
甚至冯正明还用上了一些齐鲁的特产。
比如齐鲁的煎饼，还有各地的一些小咸菜，都被他相当好的利用上。
当然还有齐鲁最重要的特产，渤海湾大明虾、刀鱼、海参，也都是要全部安排上。
这一顿饭，也是让沪城四家店的所有人都惊到了。
确实没有想到，冯正明让他们试吃的竟然是如此美味。
一些传统的经典鲁菜，也被冯正明进行改进。
比如三丝绣球干贝，冯正明不是整个桌上一大份，而是改成了小盅，每个人上一小份。
还有经典的葱烧海参，他同样是按照每一位单独上。
并且在蒸制葱和烧的葱段之外，冯正明还添加了一些葱脆。
葱脆是用章丘上好大葱，切成宽条之后，油炸成金黄色。