接下来，冯正明效率非常迅速。
在赣省的省会城市市中心的繁华大街上，租下了一个非常宽敞的上下两层铺面。
接着就是找到当地的施工队，迅速进行了装修。
装修的过程中，冯正明直接在当地的报纸甚至是电视台上做广告，公开向所有人告知他冯正明来这边开分店了。
并且公开进行人员的招聘，甚至是直接招聘后厨的青年厨师。
在招聘的广告上，冯正明还专门写明了。
“有赣菜基础的青年厨师优先。”
这么一条，真的可以说向所有人亮明了。
我冯正明来开分店了，而且我还要挖你们赣菜的优秀青年厨师到我店里来。
招聘广告发布后，很快就吸引来大量本地赣菜青年厨师。
冯正明也是很认真进行一些理论和实践的检验。
他也知道，这其中肯定会有其他一些大师傅派来的人。
所以在检验的过程中，冯正明会相当直白说清楚。
“进了我店里，我希望你们都能认真的把菜做好，我这个人其他问题我都可以容忍，但是我绝对不会容忍后厨出现任何问题。
我不管你们过去是怎么干，也不管你们是谁的徒弟，在我冯正明的后厨，你们都一样。
如果谁出了问题，我就只会找谁，不但会开除你们，还会让你们赔偿我的损失。”
先是给一番大棒，让来应聘的青年厨师明白他不好惹。
紧接着冯正明再给应聘青年厨师们一些好处。
“想必你们也清楚，在我的店里，你们会得到更好的待遇，我能给你们的工资，肯定是当地最高的，而且你们和我其他分店后厨里的厨师学徒一样，都有机会参与培训，也可以获得从干饭铺调去酒楼和餐厅的机会。”
工资待遇可能都不是最吸引青年厨师们的。
但可以有机会调去酒楼和餐厅，这是最吸引每一位应聘青年厨师的。
他们还是很清楚，冯正明口中的酒楼是汇泉楼，而餐厅是那家已经全国出名的老洋房餐厅。
在国内大部分厨师看来，冯正明沪城那家老洋房餐厅，绝对是全国最顶尖餐厅。
那里已经不单单是一家餐厅，是真正中餐美食艺术的殿堂。
如今各地一些厨师如果有机会去沪城，都会想办法去老洋房餐厅见识见识。
几乎所有见识过的厨师们，都只有一种评价。
“真是一家天板级存在的餐厅。”
老洋房餐厅每道菜，如同艺术品般的烹饪，让老师傅和大师傅们是真的挑不出毛病。
已经有一些地方，开始有人想要尝试模仿了。
但厨行和餐饮界都觉得，不可能有人可以模仿出冯正明那家餐厅。
也因此，对任何有追求的青年厨师来说，能进入那家老洋房餐厅后厨，绝对是自己职业高光时刻，哪怕只是去培训一下，也足够值得吹嘘。
所以，在冯正明亮出他的底牌后，应聘的青年厨师全都把其他心思抛之脑后。
给自己的师父当卧底难道师父能比冯状元更厉害</p>