不等冯正明回答，李老师傅开口：“因为，如果直接给钱，会显得有些看不起对方，厨师过去是吃手艺饭的。
到了一个地方，已经自报家门，就是告诉人家，自己有手艺。
所以人家把厨师帽给你，让你替工几天，赚到的工钱给你作为路费。”
冯暖悠听了觉得很有趣：“嘻嘻嘻，好玩呢。”
冯正明笑着对女儿说：“爷爷说的这可不是好玩，爷爷说的这个是厨师之间的那份情分，爷爷一开始说了，天下厨师是一家。”
冯暖悠点点小脑袋，像是懂了那么一点点。
冯正明看向李老师傅：“李师叔您这次请我来，是希望我可以帮本帮菜进行一些改良”
李老师傅点了点头：“去年你推荐指南的评审来进行一番评审后，我们也都吸取了一些教训，进行了不少的改进，但有些东西还是需要找你这位状元帮忙。”
冯正明可以理解李师傅的意思。
对方作为可以说是做了一辈子本帮菜的老师傅，肯定不希望本帮菜就这样落寞。
虽说本帮菜确实是有着太浓重的地方特色，可能并不适合全国各地人口味。
但若是能改进好，应该还是能够面向国内其他地方来沪城的游客。
至少是能够保住本帮菜的这份传承。
而这其中在李老师傅眼前最关键的人，应该就是冯正明了。
在李老师傅看来，冯正明很多超前的思维，是其他厨师不具备的。
而本帮菜要想更好的发展，确实是需要一些改进，要有一些超前的改进。
见冯正明没有吭声，李老师傅让服务生先上菜。
菜明显是提前准备好的，所以李老师傅开口不久，酒楼已经把菜送进来摆放在桌上了。
冯正明看了一眼摆在桌上的菜。
他首先指正了一下摆盘。
“可能摆盘上需要做一些改进，这种老式的摆盘显得有些太过中规中矩了，应该可以更加哨一点，像是本帮菜这道熏鱼，可以用一个船型的修长盘子，把熏鱼一块一块堆在其中，点缀上一点点薄荷叶，或者是豆苗。”
听冯正明开口，李老师傅脸上露出了微笑，让服务生去后厨把掌勺大厨叫来。
冯暖悠看到桌上的菜，小丫头倒是很想尝一尝。
虽然爸爸平时给她做的菜都好吃，但看到没有吃过的菜，小丫头自然要尝尝看。
冯正明夹了一块熏鱼，用勺子在小碗里掰开一些，喂给女儿吃。
冯暖悠吃了一块熏鱼，觉得甜甜的味道还挺不错。
“爸爸，鱼鱼，好吃。”
李老师傅听到小姑娘的话，顿时笑起来：“女儿很聪明。”
冯正明：“她现在学说话，有时候是挺能说的。”
接着冯正明也自己尝了尝熏鱼。
“李师叔，这里的熏鱼，是你们自己做的口味上和其他店里不一样。”
李老师傅点头：“我被请回来后，要求他们一切都必须要自己做，不能去买那些半成品或者是做好的回来摆盘。”
冯正明：“这是对的，既然是酒楼，那就应该要严格把所有菜自己做，这也是尊重来吃饭顾客。”
此时，酒楼掌勺大师傅被请来了，推开门走进房间。
李老师傅微笑让对方坐下来：“来吧，坐下来听听我们状元讲课。”</p>