二大爷几乎每天晚上必到，他在教安家人做驴肉饺子，那种肉馅香浓，一咬流汤的大蒸饺从和面到选料调馅
弄得安家人天天吃饺子，不过安然喜欢，这种靠肉本身激发出来的香比后世用各种料调制出来的香要好很多很多。饺子皮又软又薄，还不能破皮，这就要靠面本身的筋性和人和面醒发的技术。
二大爷的驴肉饺子用料只有大葱和驴肉，驴肉要三肥七瘦，“选料只是初步，饺子好不好吃全靠调”二大爷手把手教着安家男人女人。
一双手顺着一个方向不停打馅，让加进来的汁水与肉馅容和，而陈老头对馅的味道却是不甚满意，“你没把驴肉中的土腥气去掉，你这饺子与我想像的不一样”
“怎么个不一样要是不满意你来”二大爷对陈老头的挑剔很少不满。
“包饺子我不如你，但我可以帮你去腥增香”陈老头仔细研究着二大爷的饺子馅料。料水用的葱姜水，油用的老汤油，陈老头摇摇头。
“花椒十克、八角十克、肉桂四克、山奈四克、白芷四克”他报香料名，让安舒信帮着准备。香料准备好小火锅里炒香，细细研磨成粉。
料油他提议除了老汤油再加上芝麻香油，香油要用香料浸炸后的，如此改造后，驴肉饺子已经不是以往的饺子了。出锅已经是香气扑鼻，让人垂涎欲滴。筷子一挑，汁水四溢，一咬便是满口生香，皮薄肉香汁水足，还有比这更好吃的饺子吗
安然居然吃出了幸福感
“佩服佩服”二大爷连声夸赞，“就这饺子了仁泰，恭喜啊”
安家这回心里有了底气，真是天无绝人之路尽管外面传出来的话很让人气愤，但因为饺子的成功让他们无视了
安家驴肉方子拍卖很快到来，就在安家铺子前摆了一张桌子，放了一些条凳。来的人还真多，同行和有意向的都靠前坐着，看热闹的请后面站。安老头身后站了两儿子三孙子，旁边是陈老头和孙女，安家男人不停朝着来人一一拱手表示欢迎。
侯家来的是大爷二爷，“谢谢安掌柜肯割爱谢谢”两人都是笑面虎，朝同行一一拱手。
安仁泰见人来的差不多了，轻轻一咳，朝着四周转圈一揖“各位老板掌柜，感谢大家来参加我们安家举办的拍卖会。
大家时间宝贵，话不多说，我就介绍一下今日拍卖品，今日所拍为我们安家现在卤煮驴肉的料包配方，此配方是这位陈老先生研制出来的，今日拍卖也可以说是我们安家为陈老举办的。”
陈克章拖着虚弱的身体一揖“老朽多谢诸位捧场，老朽深感命不久矣，今日拍卖只想给孙女留些钱财，多谢，多谢”
在场众人一看陈老头的确像活不久的样子，他这样做也说得过去
安仁泰还是将方子做了介绍“此配方最大特点就是去腥增香效果好，着色光亮，回味悠长，香气持久，尝过我家驴肉的都知道其味醇厚，让人欲罢不能。好处无需多说，各位老板掌柜看上了就参与竞拍，看不上就当给安某来捧场。诸位有何问题尽管提如无问题拍卖马上开始”
安仁泰简短介绍后示意大家提问，如无问题拍卖马上开始。
长凳站起一人“安掌柜，恕在下多言，方子既然是陈老先生研制怎么就归了你家使用”已改网址，已改网址，已改网址，大家重新收藏新网址，新网址新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开，老网址最近已经老打不开，以后老网址会打不开的，请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书，请加qq群647547956群号</p>