刘家的豆片做的最好,薄而有韧性,久抖不破,香气十足,远近闻名,每天做多少卖多少,很多客商路过都愿意带一些刘家的豆片走。刘家的豆片到底多好吃安然在第二天便亲身品尝了。那豆片真的很薄,就如刚从豆浆锅里挑出来的油皮那般薄,却比油皮挺。挺而不硬,随便抓起来就如绸缎一般下垂,吃起来却嚼劲十足,五香味浓而不烈,咸淡刚刚好,卷葱卷菜都很合适。
“这也多亏了你们爷爷,本来我们做的没这么薄,是你爷爷想做什么菜让我们做得再薄一些的。”大舅舅跟几个孩子解释道。
安然看卫子恒,卫子恒点头“是豆皮卷,将调好的肉馅摊在豆片上卷号捆扎结实,蒸熟凉切,味道非常好。也有人熏制一下再吃。还有一种豆皮卷做法是将豆芽、菜芹菜、丝熟火腿丝、熟鸡丝、大葱丝用豆片卷了沾调汁吃,到现在宫里依然保留着这道菜。”
安然马上联想到京酱肉丝来,因为那些西红柿秧他们要在这里待两天,再做豆片的时候安然让刘家做一锅没味道的豆片,她要带回去
刘大舅舅二舅舅哪里有不答应的卫子恒不明白小媳妇干什么安然神秘一笑“做好吃的”
什么好吃的要用没味的干豆片安然本想亲自下手,还是被卫子恒接了过去,安然指挥卫子恒做,这不是就是酱爆肉丝吗好像略有不同。
除了京酱肉丝,两人还做了小酥肉,拔丝山药,家里有啥就用啥,外甥亲自下厨众人赏脸,没想到用豆片卷肉丝居然这么好吃放一些葱丝味道更好两大盘子一会儿全干进去了。“这菜叫啥我看以后过年节了咱们也这样做”两位舅妈道。
“京酱肉丝等下次我们带一罐甜面酱来,那个味道会更好”安然道,他们用的是磨细的黄酱与酱油糖混合的酱汁,味道上与面酱还是有些差别。
小酥肉受到男女老少的喜爱,刘家一听这两菜都是外甥媳妇教的,对安然的好感更甚了。两位舅舅和老爷子更关心卫子恒的将来,御厨不能做,以后干啥
“你和外甥媳妇有这手艺倒是可以开了食铺,以后也是个生计。”
“我听爷爷的意思是等三弟起来就开一家饭馆。”卫子恒道。
那孩子好像刚十岁吧等他起来岂不是还有七八年
“爷爷的意思是让我这几年在家好好学手艺,出去做事倒是不急。”卫子恒解释道。
“也好,你身子刚好是得养养,既然你爷爷有安排就按老爷子的意思办,要是有不好开口的事就跟舅舅说。以前是怕你那继母多心,我们想去看你们都不敢。”
“是舅舅”卫子恒感受到了刘家人的真心关心,这是在家里没感受到的,爷爷奶奶是心疼他,但总觉得与姥家人丁关心就是不同。
卫子芊心情也很好,就连小玉都欢快了很多,西红柿秧栽了三分地的样子,安然不怎么会种,但可以查资料,平时主意浇水施肥掰芽打顶即可。安然觉得自己会经常来,她会骑马,这点路不算啥
西红柿栽好后安然他们才回京城,来了一车走了还是一车,还是刘家大表哥亲自送的。
“经常来啊”老太太和老爷子被儿孙搀扶着送出老远,依旧依依不舍。已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新网址新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书,请加qq群647547956群号</p>