宋绵绵是个行动派,自打昨天想起了能用炸薯条吸引顾客购买番茄酱。
第2天一大早她便准备好了这些原材料,跟着外婆一起来到了菜市场摊位这边。
嗯
薯条什么的还得现炸才好吃，她自然得在菜市场这边直接油炸。
将新鲜的土豆洗净削皮,切成一块块厚薄均匀的土豆片,再改刀切成条，每根土豆条约莫一指粗细,放进冷水中浸泡去除淀粉。
宋绵绵手上的菜刀被她舞的虎虎生风,切好大约二十来个土豆。
她便将这些切好的土豆放进旁边早已烧热的锅中煮熟,大约看着七八成熟左右后,便将这些土豆条统一捞出放进冷水中。
按照上辈子的记忆，这些煮熟的土豆条原本应该放进牛奶中泡一泡,染上奶香味之后，再下油锅炸至金黄。
可惜这年头别说是牛奶了,就连牛都很少能够见到，只有基地市里的一些家族和高级种植师家的农场，才会饲养肉牛这样的大型牲畜填口腹之欲。
因此宋绵绵只能直接省略中间这一步骤。
将冷水中放凉的土豆条捞出沥干，宋绵绵便直接在摊位前架起了一口热油锅。
“大妹子，这要干啥呢”
旁边摆摊的一个带着孩子的年轻媳妇，伸长了脖子,满脸惊讶的看着她,“你弄个土豆条怎么放这么多的油难道是手一抖倒多了我给你去借个漏斗,赶紧倒回去”
年轻媳妇偷偷看了谢淑英一眼，就怕眼前这老太太看着生气，开始打骂孩子。
她以前在家里,可是见到过不少这样的事情。
这年头油价不便宜，不少人家一年到头也就买那么一两斤炒菜时放点，平日里可舍不得多用。可眼前这个女孩却直接往锅内倒了两三斤，哪怕是西北区这边的居民们普遍收入条件还算不错，也没谁这么奢侈啊。
“没有多倒，我打算做个炸薯条，到时候也请您尝尝。”宋绵绵笑眯眯的看向旁边摊主，手中动作不停，直接将沥干了水分的土豆条放进油锅里。
“滋滋滋”
土豆条下锅瞬间油锅里冒出了一阵阵滋滋滋的响声，淡淡的土豆香随着油锅往上蒸腾的热气瞬间钻进宋绵绵的鼻尖，也顺着空气的流通，缓缓飘散在整个摊位附近，不少一大早还没吃过早餐的人，闻到这股淡淡的焦香味，肚子发出咕噜噜的抗议声，瞬间将目光投注在了宋绵绵的摊位上。
只是看着对方慢条斯理炸着土豆条的模样，实在不像是个打算卖吃食的摊位。
菜市场里卖吃食的人并不多，前前后后总共也就三家。
这些人中，一家是卖烤饼馒头的，对方家里就种着小麦，另外两家则是分别卖着点心糖果和水煮。说是水煮，其实那东西非常像是缺油重辣的变形版麻辣烫。
可这三家摊位无论哪一家，全都是尽量挑选最为便宜的食材，避免众人一顿饭下去就得吃掉一个月的收入，若是价格那么昂贵，他们市场这边可很少有人能够买得起，有这个钱那还不如去市中心一些好餐馆吃上一顿。
“请我尝尝那怎么好意思呢”
旁边摊主瞪圆了双眼连忙摆手，这要是几块钱十几块钱的东西她也就收了，可对方那炸土豆沾了那么多的油，这价格肯定不便宜，她怎么能够随意收别人的东西