漏勺说：“煮啊，煮了凉拌，不能使劲煮，使劲煮的话就会化掉……”
听到这里王忆一拍手。
他们说的确实是一种东西。
石花菜。
原来外岛也有石花菜的。
他说道：“石花菜可以做凉粉的，就是说把它给使劲煮会煮化掉，筛出杂质后放到冷库里让它在低温下凝固，这样可以做成凉粉。”
“很好吃的，跟凉皮一样都是夏季的好东西。”
漏勺问道：“是吗？鸡毛菜还能做凉粉？咱没做过，没听说过。”
王忆说道：“肯定没错，就是能做，北方的很多海边城市夏天都有这道凉菜。”
“海凉粉本身不好吃，它没有任何滋味，但它口感很好，脆脆滑滑清清爽爽，这样因为它本身没有滋味，你给它加入什么配料它就是什么滋味。”
“我记得北方是用蒜泥啊蚝油啊味精啊加胡萝卜丝之类的拌着吃，吃法跟凉皮很类似。”
漏勺惊奇的说道：“咱们祖祖辈辈都不知道还有这么个吃法呢，原来鸡毛菜还能做的跟凉皮一样？”
王忆说道：“其实不一样，凉皮算是主食，鸡毛菜煮出来的凉粉是凉菜——等我跟支书说一声，咱们可以试试。”
他在岛上和县里码头市场都没有见过石花菜，不知道外岛也出产石花菜，要是知道的话他早就开始谋划做海凉粉了。
大灶三口大锅，这每天能做多少海凉粉呢？
这东西成本小，所以可以卖的便宜点，薄利多销，在夏秋季节能赚上一些钱。
吃过饭他去放电影，等着王向红过来问一声。
王向红还没来，夜幕降落，星垂平野阔。
这样王忆只好先准备放电影。
外对社员现在也知道了他的鼎鼎大名，看见他来了几个自认为有头有脸的人上来跟他打招呼。
王忆应对得体，彬彬有礼。
傍晚见过的老丁给他递了一根烟，问道：“今晚放什么？”
王忆摆摆手，说：“谢了，我不会抽，今晚放《七品芝麻官》和《戴手铐的旅客》。”
老丁提了提腰带，笑道：“不抽烟好，不抽烟嘴巴不臭，牙齿也不黄。”
他寒暄了两句，然后问：“现在咱们跟小鬼子关系回暖了，我听城里的朋友说，咱们国家还引进了几部小鬼子的电影？你能不能搞到手？”
王忆问道：“小鬼子的什么电影？我不一定，外国片子不好搞。”
老丁含蓄的说道：“有一部电影叫《望乡》，据说立意比较独特，咱们可以……”
“好啊，丁主任，你想要看黄的录像。”有人听到他的话后说道。
老丁急了：“瞎说什么呢？谁想看黄黄色的东西？我大小是个生产队主任，是干部，我能看那东西？再说那东西有啥好看的？”
这人说道：“《望乡》我知道，说的是妓子的事，据说它是根据一本叫《多少号娼馆》拍的，就是黄色东西。”