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361.我以后想跟着你(万字大章求月票)(3 / 9)

可是渔家人世代生活在海岛上,从小到大吃的就是海鲜,这种情况下想要以海货为原料做出一顿好饭菜并不容易。

因此,在渔家这十二渔味有讲究的,订婚宴上谁家的十二渔味做的丰富又可口,那就说明这户人家日子过的好。

以前天涯岛的社员们日子过的困苦,订婚宴上的十二渔味就是最简单的,什么白灼大虾、清蒸黄花鱼、蒸大螃蟹、海参炒大葱等等,这些菜在内陆看起来很上档次,在渔家可就不够看了。

奈何条件就是这么个条件,队里的社员们是巧妇难为无米之炊。

家家户户十二渔味都是用了常见的海货来处理,名声传出去后,外队人多多少少的会嘲笑他们。

王向红和社员们都知道这些风言风语。

如今岛上日子好过了,终于又有了摆十二渔味的机会,他们都想好好摆一摆,传出去换换名声。

这就是王忆提出让漏勺给王祥高家里做菜而王向红没有反对的原因。

外岛人家都想要扬扬名。

王向红还配合了这件事,让漏勺随便去冷库挑海货。

这也是生产队的规矩,谁家里办红白喜事要是需要队集体有的东西,那队集体都会提供帮助。

漏勺急匆匆的去了冷库又急匆匆回来。

王忆问道:“你都要做什么?”

漏勺笑嘻嘻的说:“捡过瘾的做,那个主菜来一道安康鱼鲞烧肉、炸小黄鱼、油焖大虾,咱大灶现在自己生产豆腐了,再弄个虾皮煎豆腐。”

“汤菜的话就上海鲜豆腐煲,主食来一锅带鱼饭!”

王东义点点头:“这绝对场面了。”

漏勺麻利的穿上围裙说道:“必须给墨斗弄的场面,这也是咱们队里的场面。”

安康鱼鲞烧肉是外岛的老底子美食,向来都是宴请待客的大菜。

先说安康鱼这种鱼,它长得很丑,是一种深海鱼,网上有说法是‘深海太黑了大家彼此看不清于是随便长’。

但正所谓歪嘴斜眼好汉、歪瓜裂枣好吃,实际上这是一种很美味的鱼,刺少肉多且肉质鲜嫩,渔家喜欢晒成鱼鲞。

听说王墨斗这边来新媳妇,队里也有人家来送点东西——互相帮衬。

送来的干货里有黄鱼鲞。

大黄鱼一身金黄细粼即使风干后也不减半分贵气,这在正式宴席上也是好食材但一般人做不好。

因为鱼鲞的最好做法都是烧肉,跟肉一起做。

而烧肉就是炖肉,这会破坏鱼鲞的品相,安康鱼这玩意儿长得丑晒出来的鱼鲞也不好看,它跟肉一起炖无所谓品相如何,反正它就是品相保持完美也很丑。

大黄鱼鲞却很漂亮,这样要是破坏了品相很可惜。

漏勺有办法,他来了个大黄鱼鲞煎蛋。

鸡蛋饼金灿灿的,大黄鱼煎过后还保持着身披金鳞甲的姿态,甚至因为油煎而变得更金黄了。

这样它放在鸡蛋饼上撒上点小葱碎,绝对的色香味俱全。

王忆上午第四节没有课,就在这里看着漏勺做菜,看的津津有味。

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