第五十九章与时间赛跑
“快点快点，跟上跟上”
“来，签子拿上，好家伙，你这都几根签子了，悠着点别把腰闪了”
“皮娃你咋还挑上担子了，你把大伙招呼好就行了嘛。”
“算了算了，赶紧走，别杵着了，你一停后面就得等着。”
荔枝采收的季节终于到来了，李家沟各家各户开始进入了繁忙的采收期。
荔枝采收需要在黄昏和清晨，因为这是温度较低，适合荔枝保存。
这段时间里，除了家里的老人和孩子，大家的生活完全反了过来，用李君阁的话说那就是我们现在过的是美国时间。
从傍晚开始，采收的荔枝就一箩筐一箩筐堆到了码头上，等着五溪一号回来就往上抬。
李君阁请了李家沟的一些壮小伙，在码头边上等着，大家都在等待着五溪一号的到来。
在这之前，王庆国跟五表叔已经将五溪一号保养检查了好几次了，轮机现在处于最佳状态。
“来了来了”望着渐行渐近的五溪一号，李君阁拿着扁担站在人中，心情无比的兴奋。
船靠上码头，五表叔推下两条跳板，一条上人一条下人。
然后就出现了刚才那一幕。
每挑一挑担子上船，五表叔就会递给挑担子的小伙一根签子，小伙子接过签子后转身从另一条跳板下船，不会耽误到上船的人，最后拿着签子去找老爸统一结算挑子钱。
一场和时间赛跑的比赛开始了。
荔枝收获季节正值盛夏，气温常达三十度以上。
而且荔枝果皮薄，果汁多，所以非常容易受到磕碰等机械损伤和微生物侵染而造成腐烂。
同时，荔枝果皮含丰富的多酚氧化酶，过氧化物酶，它们是果皮褐变的关键酶，通常常温下放置，采收下来的成熟荔枝不到二十四小时果壳就会变色。
因为以上那些原因，决定了荔枝是最难保鲜的果品之一。
所以当年才会出现动用飞骑给杨贵妃运送荔枝，出现“一骑红尘妃子笑”的景象。
对了，杨贵妃吃的荔枝就是夹川荔枝，如果真要从gxgd这些地方运送，以那个时候的运输条件根本就是不现实的，等到运到长安，早就没法看，也没法吃了。
后来人们绞尽脑汁，研究出了多项荔枝保鲜技术。
荔枝保鲜技术又分为护色和保鲜。
护色技术一般是使用各种荔枝护色剂浸泡荔枝几分钟，经过处理后再用其它保鲜方法进行保鲜，比不经护色处理荔枝可多保鲜三天，护色剂一般是柠檬酸和食盐溶液调制而成，也有专用的荔枝护色剂。
虽然才多出三天护色期，这也已经是一个了不起的进步了。