叫下人们都出去了，以免三牛兄弟束手束脚。不过十六皇子身边的初一初二忠心耿耿不肯走。十六皇子觉得自己的下人太给自己丢脸了，就想抬脚去踢，被宝玉制止了“没事儿，他们看了也无妨。日后你想吃了，刚好叫他们做。”
哈宝玉是要做吃的
哈宝玉居然会做吃的
没错了，宝玉昨个儿叫一到四更去买了大料，诸如花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮、丁香、白芷，又叫钱嬷嬷和一月二月煮好大料水难怪昨天驿站后头香得要命
现在大料水是现成的，只需要洗干净鸭蛋并晾干，然后浸泡在大料水里就好。
十六与贾琏心说这就完了
“这便可以了。存封好，放阴凉的地儿，一个月后打开，煮熟便可吃了。”宝玉拍拍手。
大牛恍然“咸蛋我们乡下也做。不过没有宝玉少爷这么多料、这么多讲究，都是盐水泡着便好的。”
“这卤水用过之后不要倒了，越陈越香。若是盐味不够，一定记得，不要直接撒盐巴，加放凉盐开水进去呀。”宝玉这可不是是照本宣科，而是从前自己确实腌过咸鸭蛋的。
大牛还有些懵，三牛却因为年岁小一些，也机灵一点这是这是宝玉少爷给咱们家的秘方吧一定是的都说富人家吃的喝的与穷人不一样呀，婆娘还想着富人定是一顿能吃三斤五花肉或者五斤管够
“这鸭蛋，我留下了。你们可识字”宝玉问到。
大牛红了脸“小时候俺爹教过几个，忘得差不多了，不过俺三弟识得。”
那也就是说老里正认识字的。
于是宝玉将写好的方子、买多了的大料一并交给大牛“回去试试吧。腌好的鸭蛋保存的时间更久至于销路么”宝玉倒是没办法了，因为贾府的出息大多是庄子上来的，也不像薛家，有商路有商船。
倒是十六皇子觉得自己有用武之地了“你们尽管在宝应一地卖多了的送到驿站来，我会与这儿吩咐好，每月往京里送这高邮咸鸭蛋”十六皇子才看见下了卤水的蛋，还没吃到嘴里，就表现出无比信任宝玉的样子。
大牛几人激动了，这这可是旱涝保收的活计啊。这活计落实了，不只是自己家，整个村里的人都多了收益就是不知道这做出来好不好吃
因大牛表示这样的事儿要与老爹商量。
十六皇子点头“我们也快回京了，也别墨迹，我看你们先腌一筐子试试，左右腌不坏，要是好吃，指不定整个宝应都不够分你们的蛋，那爷在京城可就吃不着了。”
大牛摇头“哪能呀，小少爷是开玩笑了，您要是想吃，宝玉同您关系这么要好，肯定得给你送过去。”
几句话说得十六皇子很开心大手一挥这事儿就这么定了，驿站的人自己会嘱咐好的，有信儿了只管递过来。看看哪个狗腿子敢收钱
后来，大牛等人做出的咸鸭蛋果然还不够宝应一地消耗的，于是他们十里八乡都开始做咸鸭蛋。
再后来，高邮咸鸭蛋名扬天下，蛋白“鲜、细、嫩”，蛋黄“红、沙、油”，小小一县城竟因此物而闻名。
再再后来，有好事者探寻高邮咸鸭蛋的发源，倒是找到一段趣事，说这是当年的十六皇子与荣国府的贾瑛路过此地，因受百姓恩惠而给出的方子，贾瑛有个小名众人皆知，乃是“宝玉”，所以高邮咸鸭蛋又叫做“宝玉蛋”。
老了之后的大牛媳妇儿不止一次庆幸自己没把那锦缎荷包给卖了，后来，她讲古的时候便总是爱提起这事儿，家里的小辈都知道了，阿奶收着一只荷包，京里大人物给的
此为后话。