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做出好吃的鸡蛋羹，要鸡蛋和水的用量是有一定比例的。
也如果比例不对，做出来的鸡蛋羹肯定不是老了就是稀了，最合适的口感也就是最好的比例是水和蛋液是1：2，这个比例蒸出的鸡蛋美味，而且必出用温水下锅蒸。
…………
钱君宝笑道：“娘子，不用舍近求远，这里就供应晚饭的。
这园子的掌柜专门从建州请了几个不错的大厨过来，做的菜一会儿你给尝尝如何。”
“有大厨啊，那就把小二叫过来，点几样这里的招牌菜吧。”叶清赞同。
早点吃晚餐比较好，这样睡觉前就不会积食了，有利于她减肥。
钱君宝点头，随口就报出几样菜名，让钱多多叫人去做过来。
叶清见此，觉得钱君宝以前肯定没来少这里，这菜名报的多顺溜啊。
要不是他点的菜少，都快赶上她以前听过的相声里的报菜名了。
看了戏，又吃了晚饭，叶清本以为他们就要回朱子庙去放河灯了。
没想到钱君宝却又带着她到了另外一个地方，那是一个叶清都想不到的地方。
一个养着很多马的山庄。
“没想到，崇安城里居然有个马场？”叶清见到这山庄居然是个养马场，十分诧异的问。
在她的印象里，只有北方那种地方才适合养马的，东南这一块地方湿气重，养骡子跟驴子的人家都很少，更别说马了。
钱君宝点头，“嗯，这也是整个建州范围之内唯一大量养马的地方，连建州城都没有的。
不过，这里的马匹数量也不是很多，就二百多匹的样子，品种好一些的马匹也没有超过十匹。”
叶清四下看了看，又望了望天色，对钱君宝说道：“可是现在都快天黑了，咱们到这儿来看马是不是有点迟了啊？”
“我不是带你来看马的，我是带你过来骑马的，不过不是在这里骑，而是到外城骑一下，在宵禁到了之前再回来。”
“呃，可是我不会骑马的呀。”
望着她所在的马舍里拴着的一匹高大骏马，她咽了咽口水。
见那头枣红色的大马还朝她喷气，她刚伸出去想摸一摸的手又缩了回来。
这是一头很强壮的马，脑门到鼻子那儿还有一溜的白色长毛，挺好看的，不过看着脾气不像是很好的样子，它嘴巴一直在动。
她倒是很意外钱君宝居然会骑马不说，还敢骑一匹这样桀骜的大马。
前世的时候，她并没有去骑马场骑过马，所以对这个算是一窍不通吧。
不过她想到自己有可以控制马匹的技能，倒是不怎么害怕了。
“没事，我一会儿和你共骑一匹马。”钱君宝拉着她走向那匹马的腹侧。
“什么？我们两人共骑一匹马？”她脑袋摇得似拨浪鼓般，脑海中飘过两人共骑一驹的画面，很快想到一副惨不忍睹的画面。
坐前面吧，她这比他宽大的身子，就挡住了钱君宝的视线。