下到普通的卤煮火烧、生煎肉饼饭，上到八大菜系中的精品代表作、古菜拾遗，无不如此。
有了人间烟火气的菜品未必就是最好的，可若是少了这份人间烟火气，就绝不可能是最好的。
不过放眼华夏勤行，真正能把握其中奥秘的，又有几人？”
怀良人也跟着点头：“而且据我所知，越是像卤煮火烧、生煎肉饼饭这类相对简单的美食，要做出人间烟火气就越是难。
管会长可是曾经的香江神厨，不知有没有具体可操作的办法呢？”
什么是人间烟火气，简单说就是返本归元、要接地气！
在各种私房菜、高端饭局肆虐的今天，
顶级厨师们距离普通消费者越来越远，也就距离人间烟火气越来越远了，
对此，身在勤行第一线的怀良人感触最深，随着他的菜色越来越精美，所得荣誉越来越多，他却感觉自己与厨之大道渐行渐远，
管达生毕竟是曾经有过‘神厨’称号的人，先不谈为人如何，在厨艺方面确实有值得他学习的地方，他也是真心请教。
董其深则暗暗看了周栋一眼：“香江神厨什么的，又怎能比得上我师胡神厨？
小师弟最得恩师看重，莫非也不曾得到恩师提点，勘破这人间烟火气麽？
恐怕是难啊，记得恩师当年曾经说过，‘为厨若无人间气，奈何勾留在人间’？
这是为厨的一层境界，靠得是悟，并不是凭借天赋和勤奋就能够掌握的厨艺啊......”
管达生看看众人，老眼中闪过一抹得意神色。
“人间烟火气之于厨师是一种境界，自然没有可操作的办法。
不过如果单论生煎肉饼饭这一道美食，我老人家还算有些心得，未必就没有方法通过厨艺来展现出这种境界来。
虽然还是镜花水月、舍本而逐末的权宜之计，说不定可以帮助小周师傅通过这道美食，触摸到这种境界的边缘？
就是不知道，小周师傅有没有兴趣呢？”
众人都是一愣，‘毒龙王’果然名不虚传啊，竟然还有这份本事？
不过看他笑眯眯的样子，怎么看都像是别有算计，恐怕不会轻易说出心得经验吧？
周栋淡淡一笑：“再玄妙的境界到了最后，也要通过某些特征展现出来，
如果我没有猜错，管会长应该是总结出了这道美食的很多特征，对麽？”
“然也。”
管达生微微一笑：“也只有我这种吃过正宗生煎肉饼饭、并且对美食有独到研究的人，才有可能总结出这些特征来，你就是再去沙田那家店吃上一百次，怕是也总结不出。
除非，你可以把用来研究厨艺的宝贵时间都放在做这道生煎肉饼饭上，不停地做上几千次、甚至是上万次，或许能够找到一些灵感，不过这是绝对不可能的。
像你这样的天才厨师，不知有多少著名菜色甚至是古传的菜谱需要学习，又怎么可能把时间都用在这里呢？”
周栋笑了笑：“管会长说的这么难，无非就是想让我知道你的经验心得十分宝贵。
所以你不是不可以告诉我，而是会附加某些条件，我猜得对麽？”