让杨小乐暗自点头。
不说手艺如何，至少这一手，大部分的厨师都做不到。
接下来自然是芥末了。
“静冈山葵，溪水滋养的清甜辣味，最佳赏味期：研磨后10分钟之内超过时间，味道就会变差。”
杨小乐眉毛一挑。
不错。
可以。
材料弄完了以后，最后是酱汁。
冈本太郎尝了一口，脸上一阵的奇怪：“抱歉，北川君，我可以不可以问一下，这个料汁来自哪里？”
杨小乐一阵奇怪：“怎么了？”
冈本太郎想了一下说道：“这款料汁，我只有在东京品川尝到过，他们的配方是不外传的，您是怎么有他们配方的。”
听到这话杨小乐笑了笑：“这是我调配出来，你再尝尝其他的”
这话让冈本太郎一阵的惊讶。
思索了一下，开始尝尝其他的酱汁。
每种都很有特色。
什么也没问。
安静的开始处理料理。
三文鱼、扇贝、金枪鱼、鳗鱼……
厨房里还有其他人，在冈本太郎的招呼下，开始了制作。
毕竟今天算是第一次正式做饭，很多事情都没提前准备，所以工位没那么熟悉。
时间一点一点的过去。
几种刺身纷纷上桌。
鳗鱼饭也在烤制中，这种鱼需要三烤三淋酱汁，最后才能出锅。
材料不是很充足。
但是这难不倒对方。
杨小乐则是细细品味着上来的菜。
这次他是真的感觉这家伙是有水平的。
和上次那个日料店的松下老头手艺要好很多，仔细说的话，还真的说不上来，反正就是比之前的要好吃。
话说，没经过井水升华出来的东西，质量确实差了一些。
吃起来能感觉到差距。
除了刺身和盖饭，还有天妇罗等等特色的菜式。
很快杨小乐就吃不下了。
停下了筷子，至于凉子早就已经停了下来。
看着众人的目光，笑道：“冈本君的手艺很好，欢迎你的加入，以后多多关照。”
“哈衣，请多关照。”
冈本太郎弯腰感谢。
杨小乐看着对方琢磨了一下说道：“冈本君，这个鳗鱼是我们的特色你也尝尝吧！”
听到这话，冈本太郎这才动筷子。
拿着筷子夹了一下，放进最后。
和松下老头一样的表情，两眼放光：“北川君，这是哪里产的鳗鱼？我从来没吃过！这是我吃过品质最好吃的鳗鱼。”
杨小乐闻言笑了笑：“这是我们自己半养殖的鳗鱼。”
说完，不等对方说话，笑道：“大家先准备一下，五天以后正试营业，不追求量，但要追究品质，其中包括服务态度。”
服务员里凉子也招了一个有着酒店大堂经理经验的人。
也是这里将来的店长。
毕竟他不可能以后都在这里。
众人闻言自然是答应了下来。
纷纷散去。
接下来自然是定价了。
他要做的是连锁店，而不是最高端的那种，所以打算按照这里中端或者中端偏上来定价。
至于高端日料店，他还要再等等。
等这边的体系成熟了，到时候再抽调精兵强将，去成立高端日料店。
而且养殖场那边，以后还要养其他的东西。
那时候才是真正的高端日料店，吃一口就破产的那种。