吃饭的时候,邓世荣夸赞道:“你们湖北的荆州鱼糕,这味道确实是一绝啊!”
顾母眉开眼笑道:“亲家,你要是喜欢吃的话,就带一些回去,薇薇的姐姐可是给我们送了不少呢!”
邓世荣摇头笑道:“等下次吧,我这次出来,还要去杭州一趟。”
顾父问道:“亲家,你是要去杭州办事吗?我在那里也有熟人。”
邓世荣道:“谢谢亲家,就是生意上的一些小事,用不着麻烦你的朋友。”
“嗯,等会我给你个联系方式,反正有需要帮忙的就联系他。”
“好的,谢谢亲家。”
“亲家客气了!”
……
邓世荣在武汉住了一晚,次日便坐上了前往杭州的列车。
抵达杭州的时候,已经是晚上八点了。
俗话说“上有天堂,下有苏杭”,这杭州自登上历史舞台以来,经济都是比较牛逼的,是全国少有的从古富到今的城市。
可就是这么一座牛逼哄哄的城市,到了后世却被世人调侃为美食荒漠,不得不说这是挺悲哀的一件事情。
其实,杭州的美味佳肴还是有很多的,著名的有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、知味小笼笼、叫化童子鸡、定胜糕、片儿川等等。
尤其是龙井虾仁是杭州特色名菜,色泽好看,口感清香。
一般龙井虾仁选用活大河虾,再配上清明节前后的龙井新茶烹制。
制作完后,虾仁玉白,鲜嫩,搭配着茶叶的清香,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。
还有西湖醋鱼,这个在杭州更是历史悠久,根据杭帮菜博物馆介绍,可以追溯到宋朝。
那时候,西湖醋鱼精选西湖草鱼作为原料,烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天,使其排尽体内杂物,去除泥土。烹制时,火候要求非常严格,鱼烧制好后,淋上一层火热的糖醋,胸鳍竖起,一定要在三分钟内上桌,才能体会其鲜嫩美。
如果按照古代的严格工艺和口感来做,那么西湖醋鱼应当是美味佳肴,而不是后世十个人吃了有九个人嫌难吃。
毕竟这道菜如果真这么难吃的话,是绝对不可能会拥有这么大名气的。
可惜,后世能够完美还原西湖醋鱼做法的餐厅,估计都已经绝迹了,就算有厨师懂做,也不是普通人能吃得到的。
邓世荣没有急着出去寻觅美食,而是先去宾馆开了一间房住下来,等明天再出去寻觅美食不迟。
……
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