“我非常爱喝鲫鱼豆腐汤，而且我也自认为我做出来的这一到鲫鱼豆腐汤极为鲜美，丝毫不输于那些大酒楼当中的名厨。我经常用我自己做出来的这一道鲫鱼豆腐汤来招待客人，那些客人喝完我做的鲫鱼豆腐汤之后，一个个流连忘返，所以我想在这道菜上与你切磋一二，不知你可愿意呀”
“这”云芍药面露犹豫之色。
“你可不许糊弄我，”方白鹤板着一张脸说道，“我知道你在做菜上面造诣极高，你只管好好展露你的本事，你我之间棋逢对手，谁也不可相让。不然的话，我可不会同意你的请求。”
“那好吧。”云芍药无奈地说道。
“不过得等我先吃完这顿饭再说，你做的菜实在是太美味了，我方才将这些菜全都尝了一遍，还有些意犹未尽。如果不是因为年纪大了，怕吃多了积食，我恨不得像这一桌子的菜全都吃光才好呢，不过这样一来倒是委屈了宋公子和子清，要让他们二人饿肚子了。”
“无妨无妨。”白县令和宋明之笑着说道。
方白鹤心满意足地用完了这顿午膳之后，县令大人让人去瓦市里面买的鲫鱼也提回来了。
方白鹤先做了一道鲫鱼豆腐汤，做出来之后，像是一个高兴的孩子一样，让众人都尝了尝这道菜。
这道菜果然非常鲜美，比之各家大酒楼也毫不逊色。
接下来轮到云芍药做菜了，不过，她的这道菜却并不是一道汤菜。
云芍药先选用了十条鲫鱼，因为宴席上一般都是十个人一桌，一道菜如果准备了十条鲫鱼的话，就等于说每个人都能够分到一条鲫鱼品尝。
她在选择这些鲫鱼的时候，挑的都是三两多的鲫鱼，个头不大也不小，肉质鲜嫩紧实。
先将鲫鱼剖开，清理干净鲫鱼的内脏，然后再再鲫鱼上撒上盐和料酒，静静等候小一盏茶的时辰。
这一步的目的是为了去腥增香。
接着，将选出来的胆水豆腐切成薄厚一致的豆腐块，胆水豆腐的豆香味更加香浓，成菜之后在香味上给食客的冲击性更大。
胆水豆腐切好之后放入鲜汤汁中进行煨制，使其更加鲜嫩入味。
再接着，将豆瓣酱和泡椒切成碎末。在锅中放入口味醇厚的猪油，再将十条鲫鱼依次下入锅中，以小火将它们一一煎到两面发黄的程度，夹起来放入盘中即可。
再接下来，将之前切成碎末的豆瓣酱和泡椒，在猪油的油温六成热时放入锅中翻炒，此时的翻炒用的是煵炒的方式，所谓的煵炒就是用小火慢炒，使菜品更加出色、出味。
等煵炒到豆瓣酱和泡椒香味全部被激发出来的时候，再往锅中加入鲜汤，细细熬上片刻，片刻之后，就能将豆瓣酱和泡椒的残渣全部捞出了。
捞出残渣之后，再在锅中放入料酒、酱油熬制片刻，片刻后往锅中下入鲫鱼，继续熬至半盏茶的时辰。
最后，往锅中下入提前在鲜汤里煨制过的豆腐块，熬上一小阵后，加入醪糟汁、葱花、醋和水豆粉进行收汁亮油，这道菜便成了
云芍药将十条鱼一一夹了出来，呈莲花形状摆放在盘中，在盘子中间的位置上摆上了一块块鲜嫩的豆腐，然后将这道菜端了上来。
这道菜在外观上十分大气、在香味上让人意动，夹起一块鲫鱼尝上一口，只觉得肉质鲜嫩、口感醇厚，鲫鱼和豆腐在这一刻成为了最完美的搭配，令人回味无穷。
“好吃太好吃了我做的那道鲫鱼豆腐汤是远不如你呀”方白鹤由衷地说道。