油温再次升高后复炸一次捞出控油。
“在这里提醒一下各位，关于控油的问题，油炸食物炸好后，用厨纸吸油就没那么油腻了。”
“再然后，沥干油的鸡丁倒入盘中待用。”旋即，陈晨在锅中留底油、小火炸香花椒粒。接着放入姜末、葱白、红辣椒炒香，再放入炸好的鸡丁翻炒。
“加少许糖、鸡精调味，最后放入白芝麻翻炒均匀即可。”
又翻炒了一会儿，毕竟这是三四个人一起吃的，分量也是相当多，足足有一盆，可是让陈晨费了好一番力。
一小会后，他端起一盆辣子鸡丁走了过去，放在了餐桌上，引起了露娜和丽莎的连连惊呼
“哇哦，这盘菜肴与之前悠悠妹子做的，差距也太大了吧”
“是啊，这个卖相，看起来真的很棒呀”
闻言，许悠悠脸色羞红，她内心极度苦逼，诶，又要被鞭尸一次了
她们迫不及待的拿起叉子，伸向了那一盘色香味俱全
的辣子鸡丁，想尝一尝。
“哇塞，好好吃”
“哇哦，这就是中餐知名菜肴吗，真的很美味呀”
许悠悠见状也是垂涎三尺，拿起筷子冲上去，俨然忍受不住美食的诱惑了
见几位妹子吃的高兴，陈晨随后回到厨房，兴致盎然，准备做第二道菜。
悠悠妹子一边在美滋滋的品尝着，一边好奇的抬头看去“咦姐夫你还要继续下厨咩别忙活了吧”
“没事啊，主要我看到你买回来的一些食材，譬如粉条，羊肉什么的一时动了点心思，闲着也是闲着嘛”“保证最后一道了，便将厨房交还给你们”
“哦对了，再交代你一件事，去热点馒头哈”
许悠悠有点懵逼的点点头“哦”
陈晨微微一笑，便不由分说的进入厨房了。
“好了，我要做的这第二道菜，应该算是随意乱做的吧，哈哈。”
“而且是前几年来，才流行起来的，主要受众是那些经常跑长途的司机师傅们，我主要在大西北的一些路边餐厅见过，这道菜就是炒肉片，不过，跟咱们所熟知的那种家常炒肉片有点区别。”
这下轮到直播间里的人疑惑了，这还能有啥不一样的
啊这是啥意思啊，炒肉片就是炒肉片，怎么又牵扯上跑长途的司机了
哦我知道了，昨天跑完长途回来的时候，我就在路边一家餐馆吃过一次，难道说主播也会做
楼上的，味道咋样
我也知道这道菜，嗯，只能说量大、味重，很适合跑长途的司机师傅们，而且配上一些面食，抑或馒头面条什么的味道更棒。
说的我都好奇起来了，那为啥我几乎没见
过
没见过很正常，这种菜就像是农家一碗香，跟主播说的一样，就是一种很随意的菜，可以放许多的食材。
陈晨这时已经将材料准备齐全，其实很简单，就是切好的羊肉片，以及早就泡好的粉条，洋葱块以及青红椒。
“没错，和农家一碗香类似，这种菜没有什么固定的食材配料，但是一般都是粉条加肉片配上洋葱块，主要特点就是口味相当重，另外便是猛火炒，味道的话也许有人适应不了，但是重点就是量足，一次性可以下好几碗饭。”
“跑长途车的司机们舟车劳顿十分辛苦，停车吃饭要是来上这么一盘量大管饱的菜，可是很爽的”
陈晨先在锅里倒了一点油，等油热起来之后放入了一勺豆瓣，葱姜蒜入锅，等到爆出香味直接将那满满的一盘羊肉片倒进了锅里。
同时，他忍不住感慨“不得不说，这悠悠妹子把老干妈，豆瓣酱什么都带到罗马了，还有火锅底料还真是重口味啊”
一边不断的翻炒着，等锅里的肉慢慢变成白色之后，他开始往里面放起了孜然粉、花椒粉等调料，估摸着肉差不多熟之后，直接将提前剪短的粉条倒进了锅里。
粉条的入锅，导致之前看起来挺多的汤汁开始变得少了起来，而且越来越浓郁，这时他才放入了洋葱和青红椒，随意的翻炒了几下，就直接出锅了。