凡王之好赐肉修，则饔人共之。
饔人者，内饔之属人也；使内饔共好赐肉修，则王所好赐，亲而私之故也。
外饔，掌外祭祀之割亨，共其脯、修、刑、膴，陈其鼎俎，实之牲体鱼腊。凡宾客之飧饔、飨食之事，亦如之。邦飨耆老、孤子，则掌其割亨之事；飨士庶子亦如之。师役则掌共其献、赐脯肉之事。凡小丧纪，陈其鼎俎而实之。
耆老、孤子，盖所谓死政之老与其孤也。外饔言飨耆老、孤子，而士庶子亦如之；酒正言飨士庶子，而后言飨耆老、孤子。外饔掌饔，饔以养之为主。酒正掌酒，酒以礼之为主。
亨人，掌共鼎镬，以给水火之齐。职外内饔之爨亨煮，辨膳羞之物。祭祀共大羹、铏羹；宾客亦如之。
荀况曰：“大飨先大羹，贵饮食之本也。”夫大羹，肉湇也，不致五味；凡所以荐鬼神、养宾客，则必共之，非特共之又贵而先之者，古之时禽兽尝偪人矣，圣人教之田罟，则亦以除患故也。未知火化，非所以养生；修火之利，则使之免死而已。当是时，人知食肉而饮其湇，其相养亦足矣。及至后世，阻威役物，暴殄生类，以穷鼎俎之欲，虽圣人复起，亦无如之何矣！则亦因时之宜，为制贵贱之等，使无泰甚而已。然则庶具百物备者，岂以为吾心如是而后慊哉？其势有不得已尔。故每于为礼本始以示之，使知礼意所尚，在此不在彼也。
甸师，掌帅其属而耕耨王藉，以时入之，以共齍盛。祭祀共萧茅，共野果蓏之荐。丧事，代王受眚烖。王之同姓有辠，则死刑焉。帅其徒以薪蒸役外内饔之事。
公田谓之藉，以其借民力治之故也；王所亲耕谓之藉，则亦借民力终之故也。王有王之藉，侯有侯之藉，故甸师所耕耨，谓之王藉。四海之内，各以其职来祭，而王必亲耕以共齍盛者，以为祭弗自致焉，则犹不祭；以此率天下，则耕与养知劝矣。祭祀共萧茅者，萧合脂，与黍稷焫之以祭，《诗》所谓“取萧祭脂”是也。凡鬼享裸鬯求诸阴，焫萧求诸阳，索祭祝于祊求诸阴阳之间，游魂为变，无不之，无不为也；故求之不可以一处。茅藉以缩酒者，藉何所不可，而必以茅，则其为体顺理直，柔而洁白，承祭祀之德当如此。共野果蓏之荐者，为其非场圃所出，故称野焉，荐于王藉共之，则尽志而已，受眚，则以眚为在己；受烖，则服烖而弗拒；使甸师代，则以方宅丧不可接神，而甸师掌共祭荐之物，神所依故也。王之同姓有辠，则死刑焉者，刑于隐也；刑于隐，而必于甸师，则亦以甸师共祭荐之物故也。共祭荐之物，所以事宗庙；宗庙之亲，而致死刑焉，则正法然后能保天下国家；能保天下国家，然后宗庙可得而事也。然则亲而致死刑，乃所以事宗庙也。
兽人，掌罟田兽，辨其名物。名献狼，夏献麋，春秋献兽物。时田则守罟；及弊田，令禽注于虞中。
冬献狼、夏献麋者，冬物成之时，狼残物之尤者；夏田稼之时，麋害稼之众者；《春秋》书“多麋”，为是故也。各于其尤害物之时，罟而献之，明设官主，以除民物之害。春秋献兽物者，《雍氏》“春令为阱擭之利于民者”，则春献兽物亦以除害，与雍氏为阱擭同意。《大司马》秋田罗弊，则秋献兽物，自其用罟之时。及弊田，令禽注于虞中者，令田众以所获禽，置虞旗所植之中野；谓之注，则众赴而投焉，若水之注也。