云砚则负责处理那块肥瘦相间的五花肉，剁成细腻的肉糜，加入葱姜水、盐和一点点糖，顺着一个方向使劲搅打上劲。
赵于莺和周秀娘则带着几个妯娌清洗蔬菜，木耳、蘑菇、菘菜、萝卜……各式时蔬堆了满满一盆。
云洛曦的声音清泠泠地穿过忙碌的声响：“娘，骨头汤的火可以转小些了，保持微微沸腾就好。大嫂，肉糜里再加一个鸡蛋清，搅到感觉阻力明显，粘在筷子上不掉才行。”
她让云墨生了个小炉子，架上炒锅，倒入少许油，放入几片姜和葱段爆香，然后抓了一小把花椒和干辣椒段扔进去，小火慢炒，直到炒出浓郁的麻辣香气，再加入其他香料略微翻炒。
肉糜搅打到位后，云洛曦让云萧用手虎口挤出丸子形状，用勺子舀入温水中定型，再放入旁边的骨汤里小火浸熟。
粉白的肉丸在奶白色的汤里沉沉浮浮，看着就诱人。
河虾也剥出虾仁，剁成茸，同样加了蛋清和少许淀粉搅打，做成小巧的虾丸。
那边，云青山和云青石兄弟俩也没闲着，按照云洛曦的要求，正在调试那个特制的鸳鸯锅。
“曦曦，你看这样成不？”云青山抬头问。
云洛曦看了一眼：“嗯，爹，就是这样。一边用来煮辣的，一边煮不辣的汤底。”
“好了，把这些香料用纱布包起来，扔进骨头汤锅里一起熬。”她指挥道，“小心别烫着。”
独特的辛香混入醇厚的骨汤香气中，形成一种勾人食欲的复合香味，飘出厨房，惹得院子里玩耍的几个小侄子小侄女都扒在门口探头探脑。
“小姑姑，好香啊！什么时候可以吃？”大堂哥云金的大儿子虎子吸着口水问。
云洛曦被逗笑了：“快了快了，小馋猫。”
最后是调蘸料。
蒜末、葱花、香菜末，将干辣椒碎和芝麻用热油泼了一下，制成油泼辣子，再加入酱油、一点点醋和糖，香气扑鼻。
一切准备就绪，可以正式开吃。
隔壁正在吃饭的人猛地吸上一口，就着那奇异的香气扒拉了一大口水米参半，嘀咕道：“云猎户家这又是琢磨啥好吃的呢？这味儿，可真勾人馋虫！”
“爹，好香啊，我也想吃。”一个五六岁的男孩一脸期盼地望着他爹。
“吃吃吃，吃什么吃，呛鼻得很没闻到吗？这味道闻着就知道不是什么好东西。”男人话落转过身吸溜了一下口水。
住在附近的其他两户人家也闻到了，有人在猜这是什么味道，有人在讨论云家人在镇上卖炒栗子一事。
堂屋里两张桌子拼在一起，旁边放着那个热气腾腾的鸳鸯锅，一边是翻滚着红油和辣椒的麻辣汤底，另一边是奶白色的骨头原汤。
周围摆满了各式各样的菜、肉丸、虾丸、猪肝片以及切好的薄肉片和粉丝。
云爷爷云奶奶坐在上首，看着这新奇无比的吃法，又是好奇又是期待。
“来来来，都坐都坐！”云青山招呼着，“曦曦，这怎么个吃法？”
云洛曦站起身，亲自示范：“很简单，想吃什么，放到锅里烫熟就行。辣的放红汤这边，不吃辣的放白汤这边。熟了捞出来，蘸这个料汁吃。”
她夹起一片牛肉，在红汤里烫了片刻，捞出后在蘸料碗里滚了一圈，送入嘴里。
麻辣鲜香瞬间在口中爆开，她满足地眯了眯眼：“嗯，味道还行。”
这原生态的食材和精心熬制的汤底，别有一番风味。
见她动了筷，早就被香味勾得饥肠辘辘的众人再也忍不住，七手八脚地开始烫菜。
“哎哟！这味道！又麻又辣，过瘾！”云剑第一个烫了片肉，吃得龇牙咧嘴却满脸兴奋。
“我这个虾丸好吃！鲜得很！”云银的儿子叫道。
“粉丝！粉丝吸饱了汤汁最好吃！”周秀娘给婆婆碗里夹了一筷子烫好的粉丝。