走在江海县县城，赵国阳如数家珍地给白柔介绍起街头的各种淮扬风味、里下河风味的小吃。
今天已经是腊月二十四小年夜，“猴子”和苗四琪的婚礼早已经尘埃落定，张玉芳、赵思妍她们也早就回松江市。
只有白柔，因为之前就和赵国阳说好了的缘故，这次是打定了主意准备在江海县过春节。
自从进入九十年代之后，华夏上下的变化是日新月异。
仅仅一年时间，江海县这个小县城里，比之去年繁华了许多，当然了，类似松江那样的大都市，更是一周一个样，一个月就变样。
看着如此显眼的变化，赵国阳心中就是一阵赞叹。
“咦，那边有个棚子好像是卖小吃，咱们要不要过去看看？”白柔好奇的指着前面的棚子道。
回过神来的赵国阳“唔”了一声道：“是咱们里下河地区特色的长鱼面，走吧，带你去尝尝！”
听了赵国阳的介绍，白柔一下就来了精神。
虽说华夏一直有句俗语叫做“吃在羊城”，但是仅仅论面食这一条，羊城却不是最突出的。
熟悉各地美食风味的赵国阳就很清楚，羊城的面食只有肠粉这类食物，却没有江南省这一带的水面、挂面。
因此这些天招待白柔的时候，赵国阳就经常有意无意的带着她品尝家乡的这个特色美食。
今天突然看到这个“长鱼面”，赵国阳自然是乐得邀请白柔尝试下。
二人进了棚子之后，正闲着的老板娘就连忙过来招呼他们。
赵国阳点了两份长鱼面之后，老板娘就热络地下去做了。
看着一脸好奇、到处张望的白柔，赵国阳就笑着给她普及了当地“长鱼面”的烹饪方法。
“白姐，你可能不知道，这长鱼面的精髓啊，其实不在鳝鱼肉上，而在其骨头上！”
听着赵国阳的讲解，白柔就是一愣：“呃，这个说法是什么意思？”
赵国阳摸了摸下巴道：“评判一家店子长鱼面的好坏，汤是第一位。而这个汤呢，则是店里用新鲜的鳝鱼骨头洗净后，加入多种烹饪材料，通过不同的火候熬制七八个小时才能调试出来的。”
“所以说，长鱼面的精髓，不再鱼肉上，而在于这个汤上面！”
那边正忙活的老板娘不小心听到了赵国阳的讲解，就笑咯咯的应和道：“这位先生说的太对了，咱们家的长鱼汤，就是这样熬制出来的。”
“不瞒您二位说，这熬制鱼汤的秘方啊，当初有人可是出了上万元找我们家买的。可这是祖上传下来的手艺，我忍了又忍最终还是没舍得卖……”
“嗯，老板娘你做的对。钱是赚不完的，这祖传的手艺要是丢了，饭碗也就不保了……”赵国阳似有所悟的点头道。
旁边的白柔显然被老板娘和赵国阳这一番讲述吊起口味，忍不住吐出舌头舔了舔嘴唇。
不大一会儿，老板娘就将两碗热气腾腾的长鱼面端了上来。
赵国阳在旁边的筷子筒里拿了两双筷子，微笑着递给了白柔示意道：“好了，白姐你现在可以品鉴一下了！”