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第216章 对不住啊老弟(2 / 4)

相比起人力,不知道省时、省力,甚至省钱不知道多少。

而这对底层百姓的好处,也是显而易见的。

——在过去,关中虽然能种出来上万万石宿麦,但就那么几千具石磨,一年到头能磨出来的麦粉,也就是一两千万石;

物以稀为贵——好吃的东西,自然是权贵先吃,剩下的才能流到底层百姓手里。

可有了水车,关中产出的每一粒宿麦,便都可以加工研磨成麦粉。

而且是以极低的成本加工完成。

一种和宿近乎相同的种植规模、产量的粮食作物,就算无法取代粟米成为唯一主粮,也无疑能和粟米并列,成为汉家的两大主粮之一。

但前提是:汉家每年能产出上万万石麦粉,而非上万万石麦粒,却连其中的三五成都无法加工完成。

简而言之,水车的出现,将让汉家的底层农户,从此可以家家户户都吃上面食。

就算考虑到价格,考虑到粟米更便宜,很多人不舍舍顿顿都吃面食,也起码能三天两头吃上一顿,改善一下伙食,却丝毫不觉得肉疼。

再有,便还是那句老话:物以稀为贵。

三年前,刘荣力主粮价平抑一事,通过麦粉面食这一取代品,彻底打乱了关中当年的粮食市场。

但刘荣能这么做,是建立在少府过去存了很多年宿麦、少府交到刘荣手里的宿麦,足以取代奸商们手里囤积的粟米,来供应整个关中的口粮作为先决条件的。

手握少府十几二十年的宿麦存货,尤其还是低价收购的宿麦,刘荣自然是可以大打价格战,拿着五十钱一石的麦粉,去逼粮商们把粟米的价格降到三十钱每石以下。

可那就是一锤子买卖;

就那几个月的时间,少府的宿麦存货,就已经被刘荣败光了。

要想再复刻一遍当年的操作,刘荣就得从少府内帑储存的其他粗粮、杂粮中,再凭空变出几千万,乃至上万万石高性价比的主粮。

刘荣只是穿越者,并非神仙。

现成的麦粒,刘荣能想办法将其磨成麦粉,却没办法将其他口感糟糕、营养价值极低的粗粮,变成粟米、麦面这样的主粮。

所以在那一年的动荡之后,关中的粮食市场,其实很快便重新稳定了下来。

——由于麦面这一多出的第二主粮,少府凭借着关中极为健康的粮食供需关系,将粟米的价格稳定在了四十钱每石。

至于宿麦,也由于面食的出现,而逐步增长到了和粟米一样的价格:四十钱每石左右。

至于麦粉,情况就有些复杂了。

当年,“发明”出麦粉面食之后,刘荣卫了推广宿麦种植,以及面食,下令少府自掏腰包,给关中各地方郡县下发了八区精磨石磨。

并行令地方郡县,以每石五钱左右的使用费用,将石磨借给百姓研磨麦粉。

为了调动地方郡县的积极性,刘荣更是毫不吝啬,将农户缴纳给郡县官府的石磨使用费用,归类为了地方养廉补贴。

说白了,就是默认地方官员,把这笔钱合理合法——奉诏装进自己口袋里。

刘荣一开始还担心,某些地方官员会人心不足蛇吞象,私自抬高这個价格,以谋取更大的利益。

但之后发生的一切,却是让刘荣深刻的意识到:当权者制定规则,不能想当然。

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