听到秦白的疑问，张掌柜就露出笑容，于是就开始详细介绍起情况：
首先就解释了个误区。明朝的官方货币只有一种——铜钱。金银等贵金属只是作为大额交易等价交换物使用的，确实在某一方面起到了货币的作用，但绝不是朝廷明确认可的官方货币。
其实历朝历代都是类似的情况。道理很简单，中国古代朝廷一直在发行铜钱吧？可有人听说过发行金币、银币的吗？就是因为金银并没被认可。
不过……但是！
但是白银已经在民间流通很广，甚至朝廷中都已经把白银作为了税收和开支的计价单位，因此整个社会其实已经默认——白银就是流通货币之一。
当然，一个是官方认可，一个仅仅是默认，显而易见，朝廷就根本不会去制定，也没制定官方的兑换率。于是基本都是随行就市，各地方兑换率的差异就比较大。
比如说在江南，一两白银能换七、八百文铜钱；在京城，一两白银基本能换一千三、四百文那么多。而沿着运河，基本就是越往北，兑换率就越高。井家庄基本参考的是临清牌价，一两银子基本能兑换一千一百文铜钱。
为什么差异会那么大呢？主要江南海贸发达，大量白银从海外涌入，造成了民间银贱。可能有人还有疑问，难道就没人发现这个差价？转手就能赚取近一倍？
答案是有的，但并不多，主要是利润太低，风险太大。风险大就很容易理解，那么多的现钱，带在身边不安全。就算没遇上匪盗，过运河税关的时候，被那些查检的兵丁每人抓一把，那也受不了啊？
而利润低……还真的就是利润低。这年代跑运河南北货的行商，往往需要三、四倍的差价，否则根本难以应付一路上的盘剥收税。因此差价近一倍？那真的是个很低的数字了。
具体到丰隆钱铺，现在的牌价是1:1080，一两白银兑换1080文铜钱。如果想把铜钱兑换白银，那就再加上50文水钱，就变成了1130:1的兑换率。别看这中间的手续费似乎并不高，如果每月总量惊人的话，丰隆钱铺赚的并不少。
说到最后，趁着谈性正浓，张掌柜又顺便普及了一个新知识——其实明朝朝廷还有另外一种官方货币，那就是作为纸钞的大明宝钞。
见秦白很感兴趣，张掌柜就让伙计拿来了几张大明宝钞。由于朝廷根本没有贵金属作为国库本金，又因为滥印滥发，大明宝钞早就因为通货膨胀退出了流通。尤为可笑的是，在交税的时候，各地官府同样不承认这大明宝钞。你说连朝廷都不相信这纸钞，民间又怎么会相信呢？
不过真说一钱不值，倒也不见得。比方说那张一贯面值的大明宝钞，丰隆钱铺就愿意拿出三十几文钱来回收。