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第十三章 惊不惊喜,意外不意外?(1 / 2)

吕泽扣脑门笑道:“这,这不是在学了么...”

吕霆之摇头,有些无奈,这话听上去没毛病。

视线又转移到另外两道菜上,水蒸蛋和凉拌蔬菜。

吕泽先拿起小勺,开口说道:“这是水蒸蛋,方法很简单,烧开水后将打好的鸡蛋入锅蒸一刻钟左右,入锅时间根据鸡蛋多少而定。”

(PS:蛋这个字最早的出处来源于唐朝,大范围运用是明清。这里把‘卵’改为‘蛋’,理论上是为了方便。)

吕泽见吕霆之又有些惊讶,继续说道:“《本草纲目》云;卵白,其气清,其性微寒;卵黄,其味浑,其性温,故卵白能清气,治伏热...”

一旁吕鸿琦更是惊讶,刚想说点什么,被吕霆之先说:“本草纲目???你这头里到底装了些什么!”

吕霆之不解,余光看了眼吕鸿琦,觉得有些丢人。

于是继续说道:“方才才夸过你,怎么眨眼工夫竟满嘴胡话!你且赶紧吃完,好回屋歇着去,去醉玉楼的事,往后在说!”

吕泽更为不解,地主家的傻儿子真不好当,说话都是提心吊胆。

怎么想都没觉得自己的话说错,《本草纲目》里的确有说过,蛋黄能补血,蛋清能清热解毒。

刚想到这里...

吕泽一拍脑门,念叨:“居然把这事儿忘了...”

吕霆之定睛看着儿子举动,心中莫名生出些不好预感,说完胡话还自己打自己,莫不是真把头给撞坏了。

又想到大夫交代过,不让吕泽受到刺激。

所以又一改方才严词,态度缓和道:“这样吧,你不如将饭食端回屋吃去吧,这里你二叔与我说会儿话,就不用你陪着了。”

吕霆之不好明说,但吕泽却明白他老子的意思,说到底还是认为他脑子撞坏了。

确实,这样的口误的确要命,无意间让《本草纲目》提前九百多年登陆,也没谁了。

吕泽赶紧纠正道:“不用回屋,我在这儿吃得好好的...方才着急口误,不是《本草纲目》,而是《食疗本草》!”

“里面也有记载,鸡蛋动心气,不宜多食,所以呐,不多不少,只打了两个,隔水蒸出来..”

说到这里,吕泽又夹起旁边蔬菜,道:“这是我用沸水快速焯了一遍,待凉下来后加入佐料拌匀而成,蔬菜清脆可口,当下炎炎夏季用作凉菜,下酒菜都再好不过。”

吕鸿琦本身是个吃货,对于吃毫无抵抗力,光是听吕泽这么解释,又处于对新菜品的好奇,更想尝尝案上那三道菜。

可又不好意思开口,怎么办?

于是只能催促吕霆之:“兄长你对吕泽要求太高了,方才他也说了,菜凉了就不好吃了,赶紧吃吃看,他学来的这道菜到底如何!”

吕霆之小声念叨了句:“什么时候对食物理解得如此通透了?《食疗本草》都知道...”

听了这话,吕泽仔细思考了下,如果都把锅甩给叶青,跟那个根本不存在的世外高人也不是长久之计。

于是解释道:“跟叶青就学了那道清蒸鱼而已,剩下两道是我自个儿悟出来的。”

“方才在厨房里瞧着食材,想着别的我也不会,但又想在最短时间内让阿爷吃上,所以才想着这么个法子试试。”

“没想到果然凑效!案上这水蒸蛋跟凉拌蔬菜,外加那道清蒸鱼,只需一刻钟左右就能吃上。”

“都是些再简单不过的...”

吕泽又怕吕霆之多想,又在补充道:“醉玉楼的新菜品,有部分不也是在这么个不经意间搭配出来的,这也没什么奇怪的。”

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