晚饭的菜本来就很丰盛,有荤有素,而增加了江晓萱和顾雪诗两个人后,更增加了两个好菜。
并不像周瑛先前说的,多两个人多两双筷子而已。
与老妈一样,她看这两个女孩子,也像在看弟媳妇一样,十分热情,一个劲的招呼她们夹菜吃,不要客气。
看得王睿好哀怨,他不是亲生的也就罢了,现在老妈对两个陌生人,都好像对他还好啊。
老妈为什么不让自己多夹菜?是自己今天不够勤快吗?
但王思齐就没有他这么多心思了,只顾着吃。桌上的人多,菜也多,吃得热闹,她就更高兴,一个劲的要吃这吃那。
周恒没有管那么多,陪着张峰一家子喝酒。
江晓萱夹起一块鱼放嘴里,细细品尝着。这是一种地方做法,她以前没有见过的。
品尝了一下,她顿时眼前一亮,还挺好吃的。
可以说,她虽然抗拒继承老爸的大厨志向,但她对美食的先天敏感度,以及从小的耳濡目染,却让她的某些行为,已经形成了习惯。
看见赏心悦目的美食,她下意识就在想,这个不错啊,是怎么做到的?
而眼前这盘鱼的做法,却真是她没有见过的,吃着味道也很不一样,有一种别具风味的口感,很好吃。
她便问道:“阿姨,您这鱼是怎么做的呀?很好吃啊!”
李芸莲看她特别合眼缘,“儿媳妇”问她了,她乐得眉开眼笑的说道:“这个就是普通乡下做法,鱼就是小恒弄回来的,一顿吃不完,就放到坛子里腌几天。”
她可没有想到,她口中的“乡下随便做法”,却已经吸引了江晓萱很大的注意。
很多美食其实都是来自乡间,如果被人发掘了,就会成为登堂入室的美食;而如果没被人发掘,就只能来到乡下才能品尝到了。
江晓萱很谦虚而细致的问了,这道鱼究竟是怎么做的,她自己有时间的话,也会想尝试一下。
毕竟从小耳濡目染的大厨手艺,已经浸到骨子里去了,虽然十分抗拒,但下意识还是会去想做,这连她自己都没有发觉。
照例是周恒给翻译。
这种做法大概是夏季专用的腌鱼方法,因为普通的做法,鱼一不小心就会臭了。
冬天就不用,零下几度就是个天然的大冰库,随便怎么腌都可以。
李芸莲把那些一顿吃不完的鱼,先清洗干净,滤干水分,再用上各种佐料去腌制,放进坛子里,放到家里的阴暗地方,不受高温和阳光照射。
这样大概两三后,鱼腌制入味了,随时拿出来吃都可以,放在锅里煎一煎,或者加点蔬菜蘑菇什么的进去一同煮,又香又入味。
至于是哪些佐料,李芸莲都毫不吝啬的直说了,可惜江晓萱不是当地人,有时候当地的野生植物当佐料,她就不认识。
总的来说,这道菜真是别有一番风味。
在没有冰箱的时代,人们用这种土法来腌鱼,既方便,吃着也美味,真是不错。
除了这个她没有见过之外,其余的日常菜,也是十分美味可口,尤其那些新鲜蔬菜,真是叫一个新鲜。
就连顾雪诗也说:“怪不得这种天然农家菜受欢迎,是真的好吃啊!我觉得完全全不输大酒店。”