“什么好吃的!!”
“什么好吃的?”
也不知道这耳朵什么做成的,反正是被蓝介和蓝舞听到,然后齐齐凑过来这里。
陈大相好笑指了指案桌上的魔芋:“那个,你们这儿怎么吃的?”
“噢……是说这个吗?”厨子见陈大相手指方向,这才认出来他口中的魔芋,面上笑笑——
“这东西不耐储存,所以现做现吃,一般和青椒一起炒着吃,或者和酸菜一起煮。”
“夏天容易上火,鸭肉可是最配的,你们这个土鸭子炖起来,尤其好吃。”陈大相挽起来袖子,舟车劳顿需要补一补。
“都出去出去,这可是机密菜谱!”蓝介拿着鸡毛当令箭,端的吆喝出声。
陈大相无语拆穿:“我说你是想先吃吧……”
“嘿嘿嘿!”某人讪笑挠头:“开个玩笑,开个玩笑!”
嘴里说着是玩笑,可动作却一点儿不假,和皇上一样一样,搬了一条长凳子,直接横坐门口。
陈大相只能表示——这吃货的世界,可能才是真正互通的。
摇头叹口气,倒也懒得管了,吩咐一声厨子:“你帮我打下手行吗?”
“行行……”厨子忙点头,满目皆是意外,之前听丞相大人说,还在纠结怎么做?然没想到丞相大人竟然会亲自下厨。
回神定了定,厨子这才按照吩咐上手,酸菜泡椒切丝,魔芋切成手指宽片状,这样更容易入味儿。
不过要说最入味儿,是把魔芋冻成雪魔芋,那滋味儿,才是真的将魔芋的口感发挥到极致。
细嫩有嚼劲儿不说,雪魔芋冰冻解冻过后,内里组织会形成蜂窝眼,浓稠的鸭肉汤汁精华全都会钻进去。
只一口咬下去,瞬间就能感觉到汤汁‘biu’的一声在口中炸开,那种感觉回味无穷,只想一口再接着一口。
可惜这里要冻出来不容易,条件有所限制,等冬天的时候弄一下,倒是不错。
心里想着吸溜一口口水,陈大相这才正色,手里菜刀手起刀落,鸭肉骨头细,很多人宰开之后一堆骨头渣子。
实际上,鸭肉很多人不喜欢吃鸭胸,因为骨头太多肉还不好啃,陈大相老爹总结的,直接剔下来肉,骨头分成几个大份儿一起扔进去熬汤,起锅再捞起来。
虽说不撑盘子了,但口口是肉,一口一口停不下来,一桌人喝酒聊天,很多人点了一锅都还不够。
切块一口大小,加入醪糟姜片,胡椒盐巴花椒进行腌制。
准备好豆瓣,切蒜瓣和酸菜泡椒一起下锅,瞬间一股酸香辣味直窜鼻间,整个厨房都香了。
书房正在处理公文的石泽勇,窗口忽然飘进来这股异香,抽抽鼻子,顿时面有惊喜,扔下笔就往外跑。
过去厨房附近,果然不出所料,丞相大人正在亲自下厨,这可是莫大的荣幸。
上次的烤鱼和鱼头汤看似材料普通,却着实让人念念不忘,这次倒不知道是什么让人惊喜的玩意儿。