这些猪肉都有着漂亮的雪纹。
if超过3的高品质猪肉并不是只有猫猫头有，其他的猪只要品种优秀，饲料搭配合理，养殖时间长，运动量大，也是会有几率出现的，即便一群猪里面只有一头，这头猪身上只有一块。
只是数量少而已。
一般都作为高端酒店内部餐厅或高档酒楼的镇店之宝，用来招待贵客。
或者像这次这样，拿来扬名。
除了这些高质量猪肉之外，他们还拿出了许多其他品质的猪肉作对比。
更有甚者，用上了索氏提取法。
在镜头前将猪肉分割成小块，用低沸点的乙醚等做溶剂，通过索式提取器用虹吸方式提取出可溶性脂肪，并以此测算肌间脂肪含量，也就是if数值。
得出了菜市场普通土猪肉if2.8到3.0，超市常见猪肉if2到2.5，市场上特别便宜的打折猪肉if只在2以下。
而他们自己的样品，都在3以上的科学数据。
显得特别专业。
其实根本不用这么专业好么。
几块猪肉放在一起对比，肉眼可见的差异。
特别是if2以下的劣质猪肉。
瘦的部位色泽暗红，不见一点白，没有一丝纹路，肉质可紧实了，肌肉纤维一条条又粗又密。
切下来放置一段时间后，表面会特别快的变干，切面却又有水分渗出。
纯瘦肉啊这是。
这样的肉即便炖出来，也是又干又柴还塞牙。
唯一好处就是脂肪含量低。
这些内容被制作成短视频，动图，高清对比图之后。
在互联网上一层层扩散。
引来好事者拿起放大镜和手机摄像头调成微距，拍自家卖的猪肉纹理。
同样买了好多种，看完了做，做完了吃，吃完了还对比。
从嫩、柴、香、汁水几个维度描述体验分享攻略，顺便拍个短视频继续扩散。
顺风顺水的完成了扫盲，普及了什么是优质猪肉。
并且将if和“3.5”这个数字，以及它就代表顶级猪肉品质的概念深入人心。
——
待同行们把概念普及工作干完之后。
猫猫头蹭了把大的，发了一篇总结。
总结了单曲《蹦蹦跳跳小猪歌》在各音乐平台有多少播放，在短视频平台有多少同款。
寻宝活动送出了多少抵扣券，推出了多少新品。
千人直播活动吸引了多少观众，引发多少热议。
甚至千人直播当天，外卖平台增加了多少订单。
每一项数字都十分夸张，显示了猫猫头卓绝的影响力。
还有为了卖猪肉投下的超大的手笔。
嗯，毫不意外，没看都多少个热搜了，霸榜了一礼拜，能不夸张么。
但是，冷冰冰的数字并不能引起共鸣。
还需要温暖。
所以在最后。
猫猫头专门评价了千人直播这件事。
【今天，我们跨越千个直播间，见证了上千次‘滋啦’作响的喜悦，也捕捉到了上千次因回忆而闪动的目光。】
【我们用的或许是最新款的不粘锅，看的是最即时的直播，但我们在追寻的，却是同一个古老的、深植于基因里的味觉密码。】
【对于美食的热爱。】
【if3.5，它或许是一个科技名词，但它最终交付的，是一份情感答案。它告诉我们，有些东西不必遗失在过去。科技进步的终极浪漫，就是让更好的生活，与最初的感动，共存。】
【“if3.5”不再是一个冰冷的技术指标，而是变成了一个充满温情的“味觉时光机”的按钮。它的“容易做”降低了回味过去的门槛，它的“口感好”则超越了回忆，创造了新的美好体验。】
【那份失落的‘小时候的味道’，已被正式定位，并成功接驳到了现在！】
【童年的味觉，无需怀念，随时开煎！】
【可以鼓掌了……】
科技进步的终极浪漫，小时候的味道接驳到了现在，童年的味觉无需怀念……
说的多好听啊。
鼓掌
想屁吃！