古人有在地下埋酒的习惯，而且埋的时间越长，喝起来越是香醇浓厚、回味无穷！
“这是家中珍藏多年的好酒，一直没舍得喝，今日贤弟登门，乃是莫大喜事，咱们喝个一醉方休！”
李主簿一脸不舍之色，最后还是咬咬牙，拍开了上面的封泥，一股浓郁的酒香瞬间扩散开来，仅是闻一闻，就让人欲醉欲仙了。
原来的青花瓷杯撤下去，换上了青铜酒爵，斟满美酒之后，其色微黄，犹如琥珀，看着就让人欢喜！
“看贤弟也是嗜饮之人，可知这是何种美酒啊？”
“这个嘛？”
“贤弟可以品尝一下，保证回味无穷！”
凡是好吃者，大都也好饮，薛羽不仅是美食家，还是个小酒鬼呢，或者说考厨师证的目的之一，就是想弄几个下酒的好菜！
身为小酒鬼，自然喝过不少好酒了，有些名酒虽然没喝过（太贵了，买不起），可也见到过实物，对酒文化更是知之颇深！
可眼前的这坛美酒，真真把薛羽给难住了，连喝了好几杯，也没品出是何种佳酿！
河南自古出好酒，比如宝丰酒、张弓酒、赊店老酒，以及大曲、沁河、古殷、百泉春之类，薛羽前世都品尝过，也都能认出来的，却没一种与眼前的美酒对上号！
倒是有一种美酒，与眼前之酒有几分相似，可是滋味上差了许多，更欠缺了浓浓的古意，这到底是什么酒呢？
自古以来，亲友聚会，取出一种不知名的美酒来，请大家品尝之余，猜测美酒的来历，乃是常有之事，又称为杯间论道！
不过出题之人，不会胡乱难为人的，多少要给一点提示，至于能不能想到，就要品酒人的悟性了。
自己第一次登门做客，李主簿不会用乡村野酒招待的，上的肯定是名酒，还是河南地方产的名酒，如此才显得热情好客！
撤下了青花瓷杯，换上了青铜爵，说明这是一种历史悠久的古酒，只有用青铜爵喝，才能尽善尽美！
再加上品尝的味道，一个大胆的猜测，出现在了薛羽的脑海中！
“如果小弟猜测不错，兄长珍藏多年的这坛子佳酿，就是大名鼎鼎的杜康酒？”
“啊，贤弟如何得知呢？”
李主簿取出珍藏多年的美酒，本想难一难这位探花公子，等对方猜想不出之时，自己再说出答案来。
一则，证明李家虽然住在偏远小县，但是家族底蕴深厚，以免让对方轻视了！
二则，杜康酒珍贵无比，自己拿出来待客，也足显诚意了！
没想到这位探花公子，三杯美酒下肚，略微沉吟片刻，竟然真的猜出来了，真是不可思议啊！
杜康酒，因为酿造者杜康而闻名，史记记载，他是夏朝的国君之一，也是中国古代传说中的酿酒始祖！
杜康酒历史悠久、滋味醇香，墨很多客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛！
魏武帝曹操《短歌行》中有：‘慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康’之句，成为千古绝唱！
唐代大诗人白居易：‘杜康能解闷，萱草解忘忧！’