说完，五个评审保持着仰望天空的姿势露出了一副刚磕完药，飘飘欲仙的表情。
这样的情况看得全场目瞪口呆，森罗笑着对久我照纪说道：“怎么样，久我前辈，即使是这样，你还能确信你稳赢吗？”
久我照纪叫道：“不可能！你那料理只是两种豆腐制成的的烩料，还有一些肉片，除此之外就只有汤和面了，就算算上汤才3种豆腐，怎么能叫5重奏呢？”
这时，台上的大谷日堂终于有了反应：“我明白了！这肉片不是肉！”
他的叫声也喊醒了其他人
“什么？这肥瘦分明，肥而不腻的回锅肉片竟然不是肉！”
大谷日堂点了点头：“要是我没猜错的话，那瘦肉的部分应该是磨豆浆时过滤下来的豆渣。”
“啪啪啪！”
森罗鼓着掌，说道：“不愧是神之舌，这肉是我将豆渣先用调味料烧过，再加入蒸过的山药调匀，压成片状，然后在两片之间夹上肥肉，最后叠成块后放到油里炸制而成。”
众人听了惊奇的看向了森罗：“没想到那竟然是豆腐啊，和真的回锅肉好像啊。”
“各位知道人在吃饭时运用五官的比例吗？据近代科学家们研究，人在吃东西时视觉占了83%，嗅觉占了11%，触觉占了3.5%，听觉占了1.5%，味觉只占了1%。也就说，只要外表和香味与真的回锅肉一样，那么人的大脑基本就会先入为主的判定那是回锅肉了。”
评审们听了森罗的解释点头道：“原来如此！真是涨见识了。那这样一来就有4种豆腐了，现在你这盘子里就只剩下面了，还少一种啊。。。等等，马萨卡！”
“就是那个马萨卡哦。”
“纳尼！这个特美味Q弹十足的面竟然是豆腐！”
评审们的叫声，再次震惊了众人。
森罗解释道：“是的，这个是将豆腐充分去除掉水分之后，再拌入面粉，经过揉捏摔打做出来的特制豆腐面。”
评审们齐声赞叹道：“太神奇了，烩料的两种豆腐菜品，豆腐汤，豆渣肉，豆腐面，这五种东西互相融合交汇，突破了三次元的立体口感，达到了更高的境界，怪不得你要加它豆腐五重奏！”
突然，大谷日堂好像想通了什么，叫道：“还不止如此，你们发现没有，他这一盘子烩面就包含了天朝东西南北中5种地方口味！”
其他人听他这么一说，纷纷托着下巴思考了起来。
“对啊！烩料中的豆腐卷是北方宫廷菜肴里的【一品豆腐】，那蟹黄豆腐丸子虽然他用了分子料理的技术，但其实本质上就是华东地区的名菜蟹粉豆腐，而且他调味时偏清新淡雅，这是运用了粤菜的口味。”
“没错，回锅肉自不必说，那是川菜的代表之一，文思豆腐汤本是淮扬菜，烩面本身又是河南的代表面点之一，河南自古便被人们称为中原大地，这么算来可不就是东西南北中的味道都有了吗？”
不一会，在评审们的赞美声中，剩下的料理也全进入了他们的肚子。