因为投资饭店的成本比投资专卖店高多了。
黄瀚要求“事竟成饭店”的房子必须拥有产权，且营业面积不低于两千平方米。
这样的投入当然必须选择大城市，原因很简单，哪怕饭店不盈利，坐等房地产升值也能赚翻了。
当下县城房子的价格和大城市价格相比，悬殊不大。
二十年后差距越拉越大，三五倍甚至于十倍都有可能。
把真金白银投去内陆地区的县城肯定傻得冒泡，黄瀚怎么可能做这种蠢事？
秀儿、玉儿、俞勤、张玉兰等等不分工，都管理“风牌专卖店”和“事竟成饭店”。
秀儿、玉儿总负责，一个常驻首都，一个坐镇沪城，分南北两个大区。
她俩又以直辖市、省、地级市等等细分了片区交给手下的经理、副经理管理。
三水县的两家“事竟成饭店”和首都、沪城、杭城的十家都有负责培养厨师和服务员、领班的任务。
菜肴的推陈出新每个月都要进行，同样得取长补短。
密切关注其他饭店的菜式必须有，发现新菜肴肯定要学习、模仿，甚至于直接下手把人家的厨师挖墙脚。
为了好厨师甚至可以连人家的饭店一起买下！
反正这个时期买房子没亏吃，如果看上的饭店没有资本，连房子都是租来的，玩死他们更加容易。
“事竟成饭店”扩张的速度远低于专卖店，至今为止才五十七家，但都是在大城市。
地级市只发展了苏南省和浙省，可发展的地区真的很多。
但是培训厨师比培养专卖店店长难多了，没法大干快上，依旧是慢慢来，目标任务三年内开满一百家。
这两年，“华美风”也完成了几次收购，三水县织袜厂、针织内衣厂、邻县的两家服装厂等等。
这个月正在谈判的是一家不大不小的制鞋厂，不在苏南省，在浙省，因为黄瀚瞧上了他们生产的运动鞋。
这家厂子刚刚起步一年多，有员工二三百，生产的运动鞋在杭城卖得不错。
杭城有四家“风牌专卖店”、两家“事竟成饭店”和“自强建筑公司”浙省分公司。
负责浙省市场的是张秀芝，她三年前就是苏州专卖店的店长，在她管理下一年内，苏州专卖店发展到了三家营业额可圈可点。
张秀芝证明了她的能力当然得到提拔，现如今已经跻身高管行列，负责整个浙省市场，“自强建筑公司”的事儿也必须尽心尽力帮着办理。
张家庄有八成人家姓张，而且都在一个祠堂的，名字其实有排序，但是解放后按照规矩来的就不太多了。
“秀”字辈的矮张芳芬一个辈分，如今在黄瀚家产业工作的有几十个。
除了当上负责一个省日常事务的经理张秀芝，还有当上副经理负责一个地级市经营的张秀琴、张秀慧、张秀英、张秀绣等等二十几人。
是不是有点任人唯亲？