“这是干什么?”
“去除粘液。”
“哦~”
中野爱衣也就是下意识随便问问,没有记住和学习的打算。
“你帮我看着,二分四十五秒后捞出来,然后用水冲洗一下。”
一般情况,是要煮三到四分钟,可中野爱衣削的芋头,有点小,也有点单薄。
“诶?”中野爱衣感觉很为难:“二分四十五秒?不要为难我啊!怎么可能做到那么精准啊?”
村上悠把腌制了十分钟的秋刀鱼擦干净,划上花刀,重新洒上适量的盐,最后放入烤箱:“现在是二分三十二秒。”
“诶?!”
“二分三十一秒。”
“诶——!”
“二分二十九秒。”
“等等等。”中野爱衣拿出手机,迅速点开计时器,然后双手放在键盘:“现在还剩多少时间?”
“二分十七秒。”
啪啦啪啦!
“好了!”中野爱衣盯着手机上的计时器,一动不动的守在锅边。
村上悠开始处理油菜和味增汁。
正当他把煮好的油菜放入冰水里的时候。
“好了!”中野爱衣迅速关掉火,然后看着他:“接下来呢?”
村上悠指了指水池,“把上面的粘液冲洗掉。”
“好!”
中野爱衣干劲满满。
“我回来啦——”
“我也回来啦——”
楼道里,传来佐仓铃音和东山柰柰的声音。
“村上君,我来帮你尝菜啦!”
东山柰柰冲进厨房,熟练的拿起自己的筷子,然后像螃蟹钳子一样,一夹一夹,发出“啪啪”声,大眼珠子盯着锅里。
“现在什么都没好。”
“诶~?”螃蟹钳子失去了活力,东山柰柰嘟着嘴,把筷子放在上嘴唇上面,教训道:“你今天很怠惰啊,村上君!我很不高兴!”
“出去。”
“哦。”东山柰柰委屈的低着头,双手食指对戳着,转身走出厨房。
中途又突然走回来,说了一句“好了记得叫我!我去看会儿电视。”后,跑了出去。
中野爱衣这边也把芋头清理好,接下来的工序,其他人就不能插手了,要不然做出来的料理,是到不了4分以上的。
村上悠把芋头放入锅内,倒入自己熬制的高汤。
煮沸,加砂糖、酒、味啉。
盖上锅盖,转小火煮。
煮的时间根据芋头的大小而定,这也是村上悠能烹饪出4分以上料理的秘诀之一。
等到汤汁开始鼓泡,浓郁的香气就开始散发。
“好了吗?好了吗?”东山螃蟹闻到香气,又走进了厨房。
“快了。”
“哦!”
东山柰柰矗立在锅边,原本就很小的嘴唇缩成一团,眼睛微微睁大,神情严肃。
村上悠看准时间打开锅,放入酱油,继续煮。
东山柰柰咽了口口水,声音很响。
等到汤汁很少的时候,就必须把锅端起来,不断摇晃,防止芋头煮糊,同时也让芋头裹上汤汁。
这也是滚煮芋头这道菜名字的由来。
不一会,六边形的芋头散发出诱人的光泽。
“可以了,你可以尝尝,但小心烫嘴。”
“恩恩!”东山柰柰直接夹起一块,往嘴里一塞。
村上悠拿起一个碗碟,放在她下巴下。
碗碟位置刚到位,她就把更加有光泽的芋头吐了出来。
“好烫!好烫!好烫!”
村上悠有些无奈,东山柰柰被烫嘴这件事,都快成樱花庄厨房的日常了。