作为曾经的北漂，杨天保在后世也住过地下室，睡过桥洞，甚至在最落魄的时候，他连替人贴让人恶心的牛皮癣广告的事都干过。他自然知道这些底层的草根，真正有志气，想要出人头地的人，一百个里出不了一个，大部分的人其实都是得过且过，混日子而已。
杨天保让田四喜与罗小五用去买了足足五六百斤巨胜奴，其实也就是油炸散子。
作为服务员，最重要的是自律，你不能在传菜的时候偷吃。
杨天保其实就是在考验他们的自律性，巨胜奴是唐代最为流行的油炸食物之一，当然，对于平民来说，也是高不可攀。至于他们这些力棒子，很多人恐怕连见都没有见过。
考验开始，每一名应募的青年，端着一盘巨胜奴沿着码头的黄泥路，穿过一条小胡同，来到杨天保所在的茶肆。
巨胜奴要想要偷吃的话，非常容易，只需要轻轻一碰，就会碎掉一部分残渣，而且从外形上，根本看不出来什么。
冯少东不解，为什么杨天保会把有的人留下，而有的人则是向隔壁的陈书办和李书办那里登记身份。
看着冯少东不解，杨天保也没有隐瞒，他指着一名刚刚端着一盘巨胜奴过来的青年道：“看他的手和袖子！”
冯少东仔细看了看道：“没有什么啊？”
杨天保笑道：“油！”
在唐代油非常贵，可以这么说每一斤约合一斗三升好米的价格，差不多六七钱。如果按后世的大米平均价格三元（昨天惠友超市最便宜2.99元五百克）一斗米差不多相当于六点二五公斤。
也就是说一斗米需要三十七块多，五钱一斗，既每文钱约等于七点四人民币，而油的价格约等于四十多块一斤，哪怕是现在工薪阶层的收入，也会感觉到压力。
普通的力棒子每天能吃上咸菜或酱，已经是不错了。他们没有机会接触到油，而罗小五与田四喜，事先也会检查他们身上有没有油污。
冯少东恍然大悟。
虽然说只招收服务员，杨天保却留了一个心眼。这些力棒子都是苦出身，他们在码头扛麻包，每天累死累活，一天勉强可以糊口。
而服务员，杨天保准备开给他们的薪水则是每天十钱，一个月三百，一年三贯六。不高不低，但是却不比普通农民一年的收入低。
一旦这些力棒子习惯了在杨天保店里工作，一旦有人要他们的饭碗，他们可是会拼命的，因为长安城里，他们可找不到比杨天保更加大方的东家。
杨天保仅仅用了一个时辰，就把需要招募的百名青年招募完毕。
万年县民房陈书办还以为将上百号人招募齐，少说也要干满三天，哪里想到苏建武等人的动作这么快，看人招募跟流水一样，一个时辰就放了近一百个人进来看过，这边还井井有条、丝毫不乱。
都说看人看细处，陈书办心里暗想，这苏建武到长安不足一个月就挣下如此的声名，看来真不是徒有虚名。
按照程序，民房书办把记录的档案放进县廨报备，就算完事了。
可是，在报备环节，偏偏出了问题。
PS：旧债未还，新债有添。你们牛逼，码字去了！