等到肉皮微黄时，张纵又取了个砂锅，肉放进去后加入开水，另外还有生姜、葱段，以及化开的大酱等调料，只是在加糖时他还是感觉有些心疼，幸好糖不必放的太多，剩下还能留着以后做菜用。
等到水开之后，张纵撤去几根木柴，只让炉中余下小火，这个炉子是他父亲以前煎茶用的，不过那套茶具早就被张纵拿去卖了，现在只剩下这个炉子了，刚好可以用来小火慢煮。
红烧肉最少也得煮上半个时辰，所以张纵也没在炉子前守着，而是迈步来到今天刚买的花盆前，只见他拿起一个花盆打量了一下，虽然这个盆子以前不是用来种花的，但造型相当不错，有种简约风的感觉，上宽下窄刚好用来种花。
其实做为一个爱养花的人，张纵很早就明白一个道理，一盆花再怎么名贵，但种在瓦盆里也会显得掉身价，反之就算是一棵狗尾巴花，给它配上一个高端大气上档次的花盆，立刻就会身价百倍，这也应了那句“人靠衣装、佛靠金装”的老话。
不过张纵可不会只拿花盆来糊弄人，他选了十棵月季和十月菊花，然后分别移栽到红陶盆里，移栽的时候他十分小心，依然用原来的土球，并没有伤到根系。
等到移栽完后，张纵找到一把小刀，磨利之后放到炉子里烤了烤，算是消毒，然后他这才来到一盆月季面前，这是盆粉色的月季，长势还不错，甚至已经有花苞了。
张纵将花苞全部剪掉，这才从粉色月季上面切下一根枝条，将下端削成楔子后，又来到另一盆白色月季面前，将头部的枝条剪掉，然后劈开枝条，将粉色月季的枝条插进去，随即用开水烫过的纱布将接品固定。
没错，张纵就是在嫁接，一般来说，一株月季上开的花色都是单一的，要么红色、要么白色等等，如果想要一株月季上开出不同的颜色，就只能用嫁接的办法，正所谓物以稀为贵，别人的月季只能开一种颜色，但张纵的月季却能开出两种或多种颜色，到时肯定会身价百倍。
其实给植物嫁接的办法早就有了，比如北魏有名的农书《齐民要术》中，就有对梨树嫁接的详细记录，只不过古人不知道科学的嫁接方法，使得嫁接的成活率极底，十株可能才能存活一株，而且这种办法也只用于果树上，至少在张纵的记忆里，从来没有见过嫁接的花卉。
张纵在前世养花时，早就把嫁接给玩烂了，而保证嫁接成功最重要的因素就是保证嫁接口不被感染，所以他用的刀和纱布也都消了毒，嫁接过后也要把植物放在阴凉通风的地方，现在春天植物生长旺盛，一般十天左右嫁接枝就能重新开始生长，一个月左右彻底成活。
这时红烧肉也做好了，打开锅盖一股肉香扑面而来，酱红色的肉块在汤汁中闪着诱人的光泽，这让他也禁不住抄起筷子尝了一口，虽然被烫的直吸气，但依然不舍得吐出来。
最后张纵好不容易将这块肥而不腻红烧肉吞下，这才长出了口气：人生啊，有时候一口肉就足够了！