突然之间他有一种感觉，不管孙华成基于什么样的目的，但他至少帮助一个寨子抵御了外来文化的冲击从而保留了一种文化传承，可能这种做法不是绝对正确，但能帮一个民族留住记忆，这绝对是一件很了不起的事。
整整一天，聂江都沉浸在一种享受里，困在钢筋混凝土的大城市里太久，他有些累了。
看着夕阳西下，聂江试探性的问孙华成这里一般几点吃晚饭，孙华成看了看天，道：“这里的晚饭，吃得会很晚。”
聂江听得一头雾水：“为什么呢？”
听他问起，村长这时候接过了话茬：“因为我们的羊还没烤好……”
“烤全羊吗！”
聂江听完瞬间来了兴致，之前他因为每天都被生活所迫，几乎没有享受人生的机会，同样，也享受不到这样的待遇。
这次孙华成接待的规格对他而言已经很高了，不过面子上，聂江还是压抑了自己真实的内心：“不错嘛，我以前几乎没怎么跟少民打过交道，今天可好，不光接触了这么多纯朴的村民，看了这么多特别的建筑，晚上还能吃到这么具有你们地方特色的烤羊，孙总、村长，你们想得可是真周到啊。”
村长笑意十足：“那必须周到，你们可是孙总的贵客，不能怠慢，走，广场那边看表演去。”
他说的广场，其实就是寨子前面的那片空地，离门口的水车很近。
几个人相谈甚欢的朝着那边走，还没到广场呢，聂江老远就听到那边传来了音乐声，等走进一看，广场里已经点起了篝火，杀好的羊也浑身涂满了调料香料在烤架上转动。
村长引着众人找了个地方就坐，临时架起的桌面上也摆出了不少的果蔬食物，天色黑得很快，但却一点都不碍事，因为明亮的篝火足以照亮整个大坝。
时间越来越晚，大坝上聚集的人也越来越多，有一小部分是游客，而大多数，都是云顶寨的村民，那些极具民族特色的服饰加上眼前的场景，立马让聂江感受到了不同文化的冲击。
大坝的表演也在音乐声中开始进行，唱山歌、推杆、打钎、走独木梯等等节目层出不穷，看得聂江眼花缭乱，尤其是北济人喝的那个咂酒，更是让聂江大开眼界。
这是一种以青稞、大麦、高粱为原料做成的粮食酒，用一个硕大的坛子装着，在喝的时候必须先往里面加水，然后喝酒的人拿细竹管隔着老远往嘴里吸。
据村长介绍，咂酒这个东西，很早以前并不是随便就能喝的。
在过去，老百姓感谢上苍赐予五谷丰登时会用到它，或者遇重大节日时，巫师祭天最为重要的一个环也是它，所以，在北济的历史中，咂酒拥有着尊崇的地位。
然而随着时间的推移，到了近代，咂酒的运用意图也发生了一些变化，比如，用来招待贵客。
“以前喝这个咂酒，是要朝天打三枪的。”
村主任一边介绍一边请聂江几人开始饮用起咂酒来：“不过国家禁枪，这打三枪的礼数我们是办不到了，只能用礼炮代替。”
这话让聂江免不了有些遗憾，毕竟，要了解一个民族，首先你得体验它的文化，但当时代进步、各方面都出现变革和改动后，这个文化本身的内容就出现了偏差，传承也出现了问题，而它的本质，就不再那么纯粹了。
不过，北济人的热情和能歌善舞很快便让聂江忘掉了遗憾，从而融入进了现场的气氛里，咂酒他们每人也就喝了一口然后便回到了桌上，村民将酒坛中的酒捞在碗中端给他们，随着祝酒歌的响起，聂江豪兴大发，撸起袖子就来了个不醉不归。
酒过三巡，渐渐的，他有些上头了。