云小小不信,“不对啊,你当时不是说是你妈妈做的嘛”
白驰这才解释道,“那个当时是我第一次做饺子,怕你觉得不好吃,我就故意撒谎说是我妈做的饺子。”
那份饺子到底是什么味云小小不记得了,但是由于当时感觉很幸福很甜蜜,便觉得那个饺子超级地好吃,是这辈子吃到最好吃的饺子。
白驰似回忆一般继续说道,“当时我妈知道我给女朋友做饺子,直接手把手教我做,虽然很久没弄过了,但是应该没有任何问题吧。”
毕竟这事过去很久了,白驰后来也不做饭,云小小怕白驰搞砸,便小心翼翼地开口询问道,“白驰,你确定你可以”
白驰突然认真地看着云小小的那双眼睛,语气很是慎重地问道,“小小,请你再相信我一次,可以吗”
云小小站在原地犹豫很久,毕竟这是给徐东林等人做的践行饭,在白驰真挚地目光下,最后还是选择点了点头,“好,那交给你了,但要是你搞砸了,我和你没完”
“放心吧,我保证不会让你失望。”白驰还在心中又加了一句,我自己的女人,不用别的男人投喂美食。
想到徐东林昨日的烤鱼被云小小吃完,白驰发誓今日的饺子保证不会让云小小失望,甚至要打脸这帮看不起他的大老爷们。
男人,就得雄起
白驰也不含糊,撸起袖子就开干。
先拿一个盆出来,直接将面粉倒入其中,边倒水边搅拌,直到把面粉全部搅拌成面絮状,然后再加入一勺盐。
把面絮活成一个光滑的面团,醒发待用。
然后把面团搓成长条,分割成小面团子。
接着,将其按瘪,然后擀制。
左手拇指和食指捏住饺子皮,向左转动,右手按住擀面杖,上下滚动,擀到合适的大小,自己满意的薄厚就行了。
就这样,饺子皮就擀出来了。
饺子皮可以有缺陷,但是饺子肉馅可是饺子的灵魂所在。
如此,这道工序最重要。
待那些人剁好肉馅之后,白驰又按着记忆中的配方,向肉馅放各种佐料,其中有白菜、鸡蛋、葱花然后将搅拌均匀入味。
然后白驰继续擀饺子皮,其余人则全部动手包饺子,包的乐呵呵的同时,也不忘开口吐槽其他人包的丑。
“刚子,你包的饺子咋像一坨屎呀”
“你懂啥,我这叫金元宝”
这饺子包的好不好看不重要,他们现在只要用皮把肉包好不会掉出来就行,反正他们自己吃,也不会嫌弃。
待锅里的热水开始沸腾,就可以把包好的饺子下锅煮,配合白菜煮更香。不过一会,浓烈的肉香和菜香扑鼻而来,大家清口水都快流出来了。
不能吃辣的直接倒点汤,放点猪油酱油醋葱花就可以开吃。至于能吃的人,则直接弄了一晚香喷喷的辣椒蘸水蘸着吃。
今日饺子有很多,倒没有规定吃多少,云小小则让大家敞开肚子尽情吃饱,或许这是他们今年的最后一顿美味。
今天包饺子徐东林没有参与,而是在房中安安静静地埋头写书。云小小见此,便在灶房煮好一大碗饺子端了进来。
云小小将装着滚烫的饺子的碗小心翼翼地放在桌上,然后轻声提醒了一句,“徐兄,别写了,先吃饺子了。”