先掀开陶锅盖子瞧一瞧，香味随着蒸汽上涌，姜香伴着鲜美的鱼肉香气扑了一脸，因为鱼肉够新鲜还放了去腥的姜丝，鳜鱼又不是腥味很重的鱼类，所以闻起来并没有鱼腥味。
此时鱼肉已经从微微泛着红的颜色变为深红，这是最靠近鱼皮位置的红肉，熟了就是这样有一点深的红色。肉的边缘已经微融，米粒中间时不时“咕嘟咕嘟”翻涌，米粒已经煮到开花，再煮怕是就要融了。
“是时候了。”厨房里面的灶还没有建出来，巨大的铁锅因此只能委屈在院子，之前天气不好，卓仪特意把铁锅收拾到厨房，刚刚收拾完鱼以后还把稍微塌陷了一点的灶又重新砌了一下再把铁锅拿出来洗净放上去，保证这会儿陆芸花用起来没有问题。
“面粉、杏仁粉、盐、胡椒粉”陆芸花把几样粉类混合在一起，再加上些水，这一碗等等应该包裹在笋尖外面的酥脆炸衣便做好了，很简单。
锅里放上比平时做饭更多的油，陆芸花等着油化开，给笋尖沾了一层薄薄的面糊，这菜的面糊一定要轻薄，保证有酥脆面壳的时候笋的外面一层也能有酥脆感。
“刺啦”
油温合适，所以裹了面糊放下去的笋尖外面只是放下去几秒就结成壳，先是全部炸黄再一面一面煎熟，很快就做出来好大一盆，因为锅够大也没有先做的凉了后做的还没好这种烦恼，除了荤油味道实在有些重，夺去了一些本该属于“煿金”的鲜美外哪里都足够完美。
“吃饭啦，阿卓来端菜”陆芸花探出脑袋喊了一声就不管了，去把卤肉捞出来，一些切片一些剁碎，和蒸馒头各自装好放在案板上。
最主要是鳜鱼粥，陆芸花洗了手，用筷子夹起鳜鱼两头露出来的主刺，只轻轻一翻软烂的鱼肉尽数脱骨，只再在粥里轻轻摆动几下，上面便干干净净再无半点残留。
捞干净粥里面的细小鱼刺，随手加了适量的盐巴，还不忘给呼雷舀了一碗出来，这一大锅子、两条鱼伴着许多肉、馒头，足够大家吃了。
厨房里进进出出都是人，除了黄娘子没什么人就这样心安理得坐着不动，都跟着帮忙收拾桌子上的茶水或是取碗筷碟盘，其实黄娘子也跟着想干干活，都被卓仪或者孩子们拦住了，白巡这个说是客人已经住了许久还不走的就不说了，她是真的客人，还是那句话“总不能叫客人干活”。
“这菜换做煿金，是煿金煮玉里面的一种，只不过我们今日有了鳜鱼粥，这煮玉只能算了。”陆芸花笑着解释一番，把盛了小咸菜的碟子放在桌上。
被煎炸成金黄色的笋尖不愧它“煿金”之名，真的如同金子所做一般，有种昏暗天色都掩饰不住的光华流转，有的地方颜色深，是近乎与棕色的深金棕，除了酥脆的外壳，笋皮很多接触到热油的地方都变皱了，格外引人食欲。
陆芸花给大家各自舀了一碗鳜鱼粥，委屈在深陶锅里的鳜鱼粥一上桌没有油煎笋尖那样抢眼，但是当它端到面前来，大家才发现了它的玄机。
雪白的鱼肉和煮开花的米粒混合在一起，黄色的姜丝在里面若隐若现，鲜味悠悠荡漾，只飘在鼻尖像是个小勾子般勾得人唾液直冒。甚至因为熬煮时间很久，米粥已经足够浓稠，只放在桌上这一会儿似乎就有结出粥皮的趋势。
“大家快吃罢”陆芸花最后给自己盛了一碗粥，笑说“榕洋不大喜欢吃姜，我不知还有没有其他人不喜欢，所以特意切了姜丝，要是不喜欢吃捞出来就好今日要多谢黄阿姐，我铭记于心。”
黄娘子笑着点点头，陆芸花便坐下了，刚坐下又嘱咐一句“粥里面的鱼刺我是捞干净的，但免不得有没看到的，大家吃的时候小心一些，尤其是孩子们，慢慢吃。”
几个孩子都不用陆芸花操心，他们基本只要大人提醒一句就能做得很好，只要时不时注意一下就行。