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第一百五十章 金厂长上任(二合一)(3 / 4)

金志勇也没有多加啰嗦,在来之前,金志勇就决定,所有的产品,都要跟着景浩说的标准来走。看到人齐了之后,他简单的讲了一下景浩所说的理念。

“我也不跟大家多罗嗦了,大家身为这一产业的人员,对于这一领域,肯定是要比我这个初来乍到的外行,要懂得多的。”

“我对大家的要求,就只有一个,那就是在保证产品质量的同时,尽可能的提高自己的工艺。”

什么是工艺?

简单说:生产一种产品的方法,称之为工艺。

以煎荷包蛋为例。

荷包蛋是企业的产品,提出荷包蛋这种概念,属于产品设计。荷包蛋应该有多大,放盐还是放糖,煎到七分熟还是九分熟,都属于产品设计的范畴。

但一个荷包蛋仅仅设计出来是远远不够的,还需要一套正确的烹调方法,才能够完美地实现设计要求。这套方法,就属于工艺的范畴。

一个好厨师能够恰到好处地选择火力,控制油温,掌握煎每一面的时间,确定放盐的时机,从而可以煎出美味的荷包蛋。而一个菜鸟厨师则会手忙脚乱,不是煎糊了,就是......

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煎散黄了,最终的产品让人无法下口。

传统的手工业生产,是把控制产品质量的希望都寄托在厨师的技巧上,而现代的大工业生产,则特别强调工艺规范的重要性,保证任何一个菜鸟经过简单培训之后,都能够煎出合格的荷包蛋。

要做到这一点,就需要认真分析优秀厨师煎蛋的流程,写成详细的菜谱,说明火力应当调成几档,油温应当是多少摄氏度,煎每一面的时间应当是多少毫秒,这样才能保证不同厨师煎出来的荷包蛋都是同一个品质。这种细化到每一个步骤的菜谱,在工业上被称为工艺文件。

仅仅有工艺文件还不够,为了提高煎蛋的效率,有些餐馆会制作专门的煎蛋器,厨师只要把鸡蛋打在煎蛋器里,到指定的时间再翻一面,就能够煎出合格的荷包蛋,从而使煎蛋的人力投入、时间成本都大为减少。这种煎蛋器,就被称为工艺装备。

金志勇所管理的这个工厂是制造医疗物品的工厂,并且还包括一些呼吸机等仪器的生产,那么其中自然也要涉及到大量的生产工艺。

而由于这些仪器都是单件生产,而且厂子刚创立,目前还不确定未来是否还有订单,金志勇从一开始就准备抱着因陋就简的心态。因为之前并没有接触过这些东西,所以在他来之前,据刚刚的崔静海介绍,这个厂子,所有的仪器的生产,都是招聘的新毕业的大学生。

而许多大学生,其实并没有很多的经验,因此许多部件的加工都是只追求结果,不在乎过程,更不必说编制完整的工艺文件。

就比如一些刚造出来的零件的组装,这里的工人们没有接触过,只是按照着步骤生产出来,也不知道该如何组装,厂里便组织最优秀的焊工轮番上阵试验,组装好了就算成功,组装不好就换一个人再试。

而经常发......

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生的便往往是一个件刚组装成功之后,工人自己也说不清是怎么成功的,再试一次,没准又搞不出这个结果了。

而这还仅仅只是组装的时候,出来的问题。

还有那些制造的时候,都是按照他们从大工厂买到的,产品的制造设计图来制造的,其中有一些设计,并不都是最新的结果。

而为了搞出最好的,最新的设备,便需要这些刚招来的大学生们,上去仔细地研究了。

虽然无奈,但是起码也有了这么一个机会了,不是么?

具敏妍在最开始,便和崔静海说过,她不会从其他的大集团的手中,挖那些人才,一方面自己这边产的东西,本身就不是人家那个级别的高端医疗器械。

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